четвъртък, 11 юни 2015 г.

РИБА - гювеч на фурна

Продукти за една порция

200 грама риба, една глава лук, 10 г брашно, 1/8 от гювеч консерва, 25 мл олио, червен пипер, магданоз, сол.

Приготвяне

Лукът нарязан на дълго и тънко се задушава. Когато стане стъклен, прибавя се брашно. Задушаването продължава, докато лукът стане розов, а брашното златисто. Ръси се червения пипер. Обръща се няколко пъти. Залива се с малко вода. Ври до омекване на лука. Нарежда се отгоре рибата, която от време на време се залива със соса. Като се по запече, сипва се гювечът. Пече се на фурна, докато остане само зеленчука и на мазнината. При приготвяне на това ястие трябва да се внимава за количеството на водата, с която ще се залее лукът. Тя трябва да бъде малко, понеже гювечът е достатъчно воден.