Пропускане към основното съдържание

Публикации

Показват се публикации от август, 2012

Егати и чиновниците!

В последно  време не ми се пише в блога, защото в държавата ние е такъв батак, че не знам как ще се оправи. Работа няма, а и не се знае дали ще има някога. И кой е виновен за всичко това, като слушаме управляващите опозицията е виновна. Тя пък обвинява тях. Абе един омагьосан кръг. Но ако си имате работа с държавната чиновническа администрация разбирате, че за всички тези години нищо не се е променило - корупция, мързел, корупция. Отидете в някой от сегашните офиси на държавната администрация и ще видите, че само се е променило едно преди чиновника решаваше кръстословици, а сега си цъка в нета. Наистина има и работещи чиновници, но те са много малко. Пиша всичко това, защото днес един мой приятел ми разказа своята история за кандидатстване за пенсиониране по болест. Той близо една година лежа по болници. Миналата година лекуващия лекар му прави документите за кандидатстване в ТЕЛК. И от тук натам започват мъките на моя приятел. За да му предвижат документите по бързо и по напред му и

Сезона на къпината

Къпината е едно от най старите лекарствени растения. Поради високото калиево и ниското натриево съдържание къпиновия плод е добро отводняващо, хранително и лечебно средство.                                                     Консервиране Компот от къпини Приготвя се от едри, силно обагрени плодове. Къпините се почистват, измиват се и се насипват в буркани, като леко се стръскват. Заливат се с горещ (85-90 градуса) сироп с концентрация 60% (на 1 литър вода се прибавя 1,5 кг захар). С полученото количество сироп се заливат 7-8 буркана, пълни с плод. Бурканите се затварят и се стерилизират 8-10 минути. Охлаждат се със студена вода. Конфитюр от къпини 700 грама почистени и измити къпини си посипват с 1 кг захар, заливат се с чаена чаша вода и се варят. Към краят на варенето се прибавя 3-4 грама пектин (смесен с 6-8 г захар и разтворен във вода), а след това 1 чаена лъжичка винена киселина. При варенето плодовете не се бъркат, а се обира само пяната. Свареният конфитюр се насипв