Пропускане към основното съдържание

Публикации

Показват се публикации от ноември, 2014

Палачинки с плънка от праз - гурме рецепта

Рецепта от Моста на Лютата  Продукти за 4 порции: 4 стръка праз (само бялата част) 1 чаена лъжица доматено пюре 50 г масло черен пипер сол           Продукти за палачинките: 2 ч.ч. прясно мляко 300 г брашно 2 бр. яйца 1/4 ч.л. сода за хляб 1/4 ч.л. сол олио за пържене 4 супени лъжици настърган кашкавал Приготвяне Празът почистен и нарязан на колелца се задушава в маслото до омекване. Добавят се доматеното пюре и черен пипер. От млякото, яйцата, солта, содата и брашното се приготвя гъстичко палачинково тесто. На дъното на силно нагрято тиганче, намазано с мазнината за пържене с дълбока разливна лъжица се слага тестото. Като се изпече от едната страна, палачинката се обръща и се запича и от другата страна. Тиганчето се намазва отново с мазнина и по същия начин се правят и останалите палачинки. Задушения праз се разпределя в готовите палачинки и те се увиват на рула, наръсват се обилно с настърган кашкавал и се поднасят горещи със салата по избор.