сряда, 30 ноември 2011 г.

КАРТОФИ СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ

                        Продукти
4 едри картофа ,смес от ароматни подправки,1 една червена чушка,1 тиквичка,250 г гъби,2 глави лук,1 скилидка чесън,по 1/2 връзка босилек и зелен лук,10 с.л. соев сос,5 с.л. олио,смлян черен пипер.

                        Приготвяне
Почистваме,измиваме и подсушаваме  картофите.Завиваме във фолио всеки картоф поотделно заедно с ароматните подправки и печем около 50 минути.Нарязваме на парченца тиквичката ,гъбите ,чушката и ги слагаме в тиган.Нарязва ме лука ,чесъна,и босилека ,смесваме ги със соевия  сос ,олиото и останалите подправки ,слагаме ги върху зеленчуците и пържим 15 минути.Отвиваме картофите ,разрязваме всеки на кръст , разтваряме леко и пълним със зеленчуци.По желание украсяваме със свежи зелени подправки.

вторник, 29 ноември 2011 г.

ДЪЛБОКАТА ОБИЧ

Дълбоката обич предели не знае ,
тя нейде дълбоко ,потайно дълбае ,
вълнува гърдите ,в душите звучи
и пали пламъци в нашите очи.


Тя идва тъй както денят озарява ,
дълбоката мрачна зелена дъбрава ,
тя идва със песни въздишки цветя ,
тъй както идва при нас пролетта.


Ти взреш се в очите дълбоки омайни
и в тях се взират веч сили потайни ,
че ти си пленен от бездушния зов ,
ти болен си о, скитнико от любов.


Ти болен си скитнико , но не желаеш
за твоето здраве и за теб да знаеш ,
че ти си пленен от беззвучния зов
и твоята болест се казва любов.

източник:стари градски песни

ПЪЛНЕНА КРАСТАВИЦА

                   Продукти
2 краставици(около 600 г ),3 парчета сурова наденица,1 глава лук,1 червена и 1 жълта чушка ,1 връзка ,100 г сладка царевица,сол ,черен пипер,30 г масло,125 г зеленчуков бульон ,125 г разбита сметана ,червен пипер,1 щипка захар.

                 Приготвяне
Лукът,чушките и магданоза се нарязват на ситно.Краставиците се обелват ,разрязват се по дължина и сърцевината им издълбава с лъжица.Към извадената от червото наденица се прибавят половината от чушките ,магданоза,лукът и сладката царевица.Разбъркват се добре и се подправят на вкус.Останалите чушки се пържат в сгорещена мазнина и се прибавят към плънката.Напълнените  краставици се заливат със смес от бульона и сметаната и се задушават 30 минути на слаб огън.Сосът се вари още малко и се подправя със солта ,червения и черен пипер и захарта.По желание краставиците могат да се запекат.

понеделник, 28 ноември 2011 г.

Един страхотен неделен ден



Вчера с приятели се разходихме из  местността "Добра вода",която се намира в северните склонове на Родопите на 12 км от Пазарджик.Времето беше слънчево само за разходка в планината.Имаше много хора които се разхождаха ,като нас.Бях си забравил фотоапарата ,но все пак направих няколко снимки с мобилния.Споделих с жена ми ,че може би идваме за първи път в тази местност само да се разхождаме ,а не да хапваме и пийва ме.Та май ще е вярна поговорката  всяко нещо с времето си.


БАНИЦА С ПРАЗ

                    Продукти
Брашно 260 г,вода 100 г,олио 100 г,праз 240 г,сирене 140 г ,яйца 2, сол.

                     Приготвяне
От добре измесено банично тесто се разточват 4-5 кори ,от които едната е по голяма и по дебела.Оставят се де позавехнат малко ,без да изсъхнат.Празът за плънката се нарязва на дребно и се задушава в олио до омекване.След като изстине се прибавят разбитите  яйца,натрошеното сирене и се разбърква добре.В намазана тавичка се слага първо голямата кора ,краищата на която излизат 10 см от тавичката.Поръсва се с горещо олио и се поставя втората кора ,която равномерно се набира ,за да се помести в тавичката.След като се поръси с  олио в средата се изсипва плънката от праз ,така че околовръст 10 см от тавичката да остане без плънка.След това се нареждат следващите 2 или 3 кори ,като всяка от тях се поръсва с горещо олио.Краищата на първата кора се прибират и се завиват на гладък венец.Отгоре баницата се поръсва обилно с олио и се пече във фурна до зачервяване.Опечената баница се напръсква с вода и се завива с кърпа ,за да се задуши и омекне.Поднася се топла.
По същия начин се приготвя и баница с лук.

петък, 25 ноември 2011 г.

ПРАЗ НА ФУРНА

                      Продукти
Праз 800 г,олио 60 г,брашно 20 г,доматено пюре 20 г,магданоз,червен пипер,сол.

                       Приготвяне
Празът се почиства ,нарязва се на парчета дълги 3-4 см,и се нарежда в тавичка ,намазана обилно с мазнина.Полива се със запръжка от брашно ,разредена с вода и доматено пюре.Посолява се ,поръсва се с червен пипер и ситно нарязан магданоз.Пече се в умерена фурна,докато празът напълно омекне.

сряда, 23 ноември 2011 г.

ПРАЗ В ЯЙЧЕН СОС

                     Продукти
Праз 1 кг,1/2 с.л. захар,2 к.ч. зехтин,сокът от половин лимон,1 разбито яйце,вода,сол.

                     Приготвяне
Почистваме праза и го нарязваме на парчета с дължина 8-10 см.Задушаваме го в зехтина с малко вода и го подправяме със захар и сол на вкус.Доваряваме на слаб огън.След като се охлади ,прибавяме разбитото яйце и го разбъркваме заедно с лимоновия сок . 

Кога ще се възмутим и ние ?

"Още от потисничеството поговорката "Мълчанието е злато" е като, че ли заложена в нашия манталитет. Може би е част от нашата беда. Въпросът е как това може да се преодолее. И това е задължение и на медиите. Хесел ни призовава да се огледаме и да се възмутим . Едно от моите възмущения е изключителната корумпираност и неадекватност на масовите медии. За това, че в България голяма част от пресата, телевизията, частни радиостанции служат на нечии интереси и то неприкрито. Те са пропагандаторски, агитаторски в онзи смисъл на думата, каквито бяха по времето на комунизма по простата причина, че принадлежаха на единствената партия. Сега принадлежат на определени групировки, хора и личности, като защитават техните интереси и не се и стараят да го прикриват дори. Възмущава ме, че масовите медии изобилстват с пошли формати, с подмяна на ценностите, което промива мозъците на всички. Възмутен съм от това, че героите, които изкарват на преден план са примитивни като мислене, примитивни като морал и като образование. Това се героите на новото време, на които младите подражават. Те имат едно единствено достойнство, че имат пари по неизвестна причина. 90% от българския капитал е бандитски капитал и това е световноизвестен факт. Днес много повече се чува гласът на някой, който по неизвестен начин се е сдобил с милиони и парадира ужасно нагло и по просташки начин с това. Неговият глас е много по-силен, отколкото на един интелектуалец , който има какво да каже. Само че той не е креслив, а онези са кресливи. Идоли и хора, които имат тежест в обществото са сбъркани травестити, които и те не знаят какво са. Налага се най-пошлата част. Нямам нищо против нито сексуалната ориентация на хората, нито парите им. В крайна сметка всеки си носи кръста. Но, когато тези хора са доминиращи, когато не интелигенцията е на трибуната, а простакът под различна форма, защото простаци има и с Бентлита. Тогава става трагично за едно общество. В Западна Европа това нещо беше преодоляно много, много отдавна. През 19 век беше преодоляно... Тук това така пуска корени, че то се разширява, вместо да се стеснява и озаптява. Не казвам, че в Западна Европа няма подобни шутове. Всички знаят кой е Бернар Тапи във Франция и Берлускони в Италия и там понякога този тип хора успяват да се издигнат до най-високи постове. Това може да го изкореним, възмущавайки се и изграждайки истинско гражданско общество. В крайна сметка Берлускони си замина не толкова заради кризата, а защото на италианците им дойде до гуша. Както знаете те са на улицата от 2-3 години и просто го изгониха", напомни Ангелов.- извадка от интервю за БГНЕС от известният преводач от френски език и журналист Георги Ангелов.



Днес в България правителството иска да прави реформи ,но по двоен стандарт .Пример пенсионната система ,на обикновените хора се дигат годините за пенсиониране ,а на военните и полицаите не.Е това не е ли двоен стандарт.И много други примери ,затова крайно време е и ние да се възмутим ,и както го е писал в есето си Стефан Хесел - Пожелавам на всички, на всеки един от вас да намери своята причина за възмущение. 

вторник, 22 ноември 2011 г.

ПАТЛАДЖАНИ ПЪЛНЕНИ С ОРИЗ

                      Продукти
Патладжани 800 г,олио 80 г,лук 160 г,моркови 60 г,целина(корен) 60 г,червени домати 160 г,ориз 100 г,магданоз 20 г,черен пипер ,сол.

                      Приготвяне
Патладжаните се издълбават и след като се посолят и се измият ,за да се отстрани горчивината им,се изпържват леко в олио.В същото олио се изпържват до омекване лукът ,морковите и целината ,нарязани на дребно или настъргани,заедно с вътрешността на патладжаните.След това се слага оризът и се пържи ,докато стане  прозрачен.Прибавят се част от доматите ,нарязани на дребно и малко вода.Оставя се да поври ,докато оризът набъбне.Снема се от огъня,поръсва се със ситно нарязания магданоз,солта ,черния пипер и се разбърква.С така приготвената смес се пълнят без претъпкване изпържените патладжани.Подреждат се в тавичка и отгоре се поръсват с останалата част домати ,нарязани на дребно ,и се пекат.
Ястието се поднася със зеленчукова салата.

понеделник, 21 ноември 2011 г.

БАВНО ПАДА МРАКЪТ

Бавно пада мракът в тишината,
споменът по теб ме пак гори.
Няма птичка ,няма цвят тревата,
стари бряст над мене пак мълчи.

Аз знам,че ти и днес ме обичаш
и тайно рониш горещи сълзи.
Но ти си малка и лесно се увличаш,
забравяш клетви и прежни мечти.

Падат жълтите листа в гората,
вятърът прогонва лист по лист.
Всеки лист нашепва ми в душата
споменът за нашата любов.

източник:стари градски песни




ЗРЯЛ ФАСУЛ С КИСЕЛО ЗЕЛЕ

                      Продукти
Кисело зеле 700 г,зрял фасул 140 г,олио 80 г,лук  80 г,люти чушки,червен пипер,ким.

                       Приготвяне
Фасулът се вари с малко лук до омекване .Зелето се нарязва на дребно и се задушава в част от олиото до пълно омекване.Останалия лук се запържва в олиото,прибавят се червения пипер,задушеното зеле,сварения фасул,кимът и лютите чушки .Подправя се със сол.Сместа се изсипва в тавичка и се пече във фурна 20 минути.

събота, 19 ноември 2011 г.

Пазарджик-новини - най дългата пейка се разпада 2

Прочетох този коментар -

"Анонимен каза...

пейката ще изчезне още преди да са я признали от Гинес :( !!!

18 ноември 2011, 14:26"  в предишната публикация и реших пак да я публикувам белким някой съвестен общинар на Пазарджик да провери това ,което съм публикувал и да алармира общината ,иначе горната прогноза може и да се сбъдне.Много общински служители посещават парка,а и самият кмет често го посещава  и вероятно са   видели пораженията по пейката ,но изглежда това вече  не ги интересува нали минаха изборите.

Пазарджик-новини - най дългата пейка се разпада



22 години от първият свободен митинг - 18 ноември 1989 - Фотогалерии - Vesti.bg




петък, 18 ноември 2011 г.

ЗЕЛЕНЧУКОВА ФАНТАЗИЯ

                    Продукти
1 маруля,2 краставици,2 чушки,2 яйца,4 домата,120 г кисело мляко,1 лимон,1 с.л. кетчуп,черен пипер,4 стръка пресен лук,салатен зехтин.

                   Приготвяне
Опечените и почистени чушки нарязваме на ивички по дължина.Изчистваме и измиваме краставиците и доматите,и след това нарязваме краставиците на кръгчета,а доматите на резенчета.Сваряваме яйцата и ги нарязваме на осминки.Измиваме и отцеждаме листата на марулята и покриваме с тях една по дълбока чиния.Отгоре подреждаме всичките подготвени зеленчуци и яйца.Разбъркваме в купичка киселото мляко със сока от лимона,сол,черен пипер и олио,прибавяме кетчупа и нарязания ситно пресен лук.Поливаме салатата със соса.

четвъртък, 17 ноември 2011 г.

КОПРИВА С ПРАЗ

                    Продукти
500 г коприва,60 г олио,1 стрък праз,30 г брашно,оцет ,черен пипер,сол,чесън ,орехови ядки.

                    Приготвяне
Добре почистена ,измита и нарязана на ситно коприва попарваме във вряла вода.Запържваме в олиото нарязания на ситно праз и поръсваме с брашно.Изсипваме запръжката към копривата и варим до пълното и омекване.Добавяме оцет ,черен пипер,сол и счукан чесън.Всяка порция поръсваме обилно със счукани орехови ядки.

сряда, 16 ноември 2011 г.

ДОКЛЕ Е МЛАДОСТ

Докле е младост златно
слънце грей,
сърцето сладки блянове копней,
докле е младост леко в път се ходи
и леки са световните неволи.

Докле е младост всичко е шега,
не хвърля сянка на сърце тъга,
дори тъгата извор е на радост,
докле е младост ,ах докле е младост!

стара градска песен по стихове на Пенчо Славейков



С тази стара градска песен поздравявам всички 15 000 кандидат пенсионери,които трябваше да се пенсионират през 2012г ,но с решение на парламента пенсионирането ще  се отложи с една година.И каква стана тя минаха изборите и почнаха реформите застояли в папки с години.Първо щяха реформират полицията и армията,но те скръцнаха със зъби и тя се отложи за по добри времена.Сега се предлага реформа в пенсионната система и понеже кандидат пенсионерите зъби не са им останали тя ще се състои.Резнаха майчинството .Таксите на студентите качиха.Иначе преди изборите се приказваше за електронно правителство ,за справяне с корупцията и други празни приказки. Така ,че да стягаме коланите, разбира се ако  са останали повече дупки на колана за стягане.

вторник, 15 ноември 2011 г.

ПЪЛНЕНИ СУХИ ЧУШКИ СЪС ЗРЯЛ ФАСУЛ

         От 15 ноември започват Коледните пости, не трябва да се яде месни и млечни продукти.Ето едно ястие подходящо за тези които постят.  

                     Продукти 
Сухи чушки 250 г,зрял фасул 250 г,лук 250 г,олио 50 г,чубрица ,червен пипер,сол.

                     Приготвяне 
Сухите чушки се попарват с гореща вода ,за да омекнат.Почистват се от дръжките и семето .Фасулът се счуква на едро ,залива се с вряща подсолена вода и се оставя да кисне,докато набъбне.Нарязаният на ситно лук и червения пипер се запържва в олиото и се изсипва върху накиснатия фасул.Прибавят се стрита чубрица и се размесва добре.С тази смес се напълват чушките.Нареждат се в тенджера,заливат се с малко вода или зелев сок и се варят на тих огън,докато фасулът се свари напълно.Ястието се поднася студено.

Пазарджик - новини - Скандал на деня

Аксаковци блокираха колата на Тодор Джамбов, не пускат освободения си от длъжност директор - публикувано от pamedia

Възпитаници на гимназия „Иван С. Аксаков“ в Пазарджик не допуснаха директора си Тодор Джамбов до личния му автомобил, за да си тръгне, след като тази сутрин представители на Инспектората по образование в Пазарджик са му връчили заповедта за освобождаване......

понеделник, 14 ноември 2011 г.

ПАТЛАДЖАНИ ПЪЛНЕНИ С ПЕЧУРКИ

                 Продукти
1/2 кг патладжани,400 г печурки,70 г краве масло ,3 супени лъжици счукани сухари,100 г брашно,4-5 скилидки чесън,черен пипер,сол.

                 Приготвяне
Патладжаните се чистят и се разрязват на половинки.От средата им се отделя меката част ,половинките се посоляват и се оставят за около 30 минути ,за да се отдели горчивия сок,след което се овалват в брашно и се пържат в сгорещена мазнина.Сърцевината на патладжаните се реже на ситно и заедно с нарязаните печурки се изпържва.В готовата смес се добавят скълцания чесън,черният пипер и сол.Запържените патладжани се поставят в на маслена тавичка,пълнят се със сместа,поръсват се със счуканите сухари,поливат се с разтопено краве масло и се запичат в умерена фурна.

неделя, 13 ноември 2011 г.

ЧУШКИ ПЪЛНЕНИ С ГЪБИ И ОРИЗ

                Продукти
1 кг чушки,200 г ориз ,300 г печурки,150 г олио ,3 глави лук,4 домата,суха чубрица,магданоз,черен пипер,сол.

               Приготвяне
Лукът се нарязва на ситно и се задушава в част от олиото.Прибавят се нарязаните на дребно парченца гъби и половината домати,нарязани на ситно.Задушаването продължава до пълното изпаряване на водата на доматите,след което се прибавя оризът.Ястието се соли ,поръсва се с черен пипер,чубрица,ситно нарязан магданоз,залива се с малко гореща вода и се вари до набъбване на ориза.Чушките се измиват и дръжките им се махат,след което се напълват със сместа ,останалите домати ,нарязани на едри парченца,служат за капачета на чушките,нареждат се в тенджера,заливат се с останалото олио и малко гореща вода и ястието се вари,докато остане на масло.При поднасяне може да се полее всяка порция с кисело мляко или сметана.

събота, 12 ноември 2011 г.

РУЛО ОТ ПРЯСНО ЗЕЛЕ,ГЪБИ И ОРИЗ

                 Продукти
1 кг прясно зеле,50 г олио и мас,200 г гъби,1 чаена чаша ориз,2 глави кромид лук,2 яйца,1 супена лъжица стрити сухари,2 супени лъжици краве масло за соса,черен пипер,магданоз,сол.

                Приготвяне
Зелето се попарва във вряла вода ,след което на всеки лист се изрязва дебелата жилка и листата се поставят на кърпа така ,че всеки следващ да покрива част от съседния лист.Оризът се сварява в подсолена вода,след което се отцежда и се измива със студена вода.Лукът и гъбите се задушават в  олио до готовност и се прибавят заедно с едно твърдо сварено и нарязано на кубчета  яйце към ориза.Така получената плънка се разбърква добре,соли се и се поръсва черен пипер на вкус.Цялата плънка се изсипва върху подготвените зелеви листа и се завиват на руло.Рулото отгоре се маже с олио или мас,с другото разбита яйце,посипва се със сухарите и се пече на умерена фурна.При сервиране се реже на порции ,всяка от които се полива с разтопено краве масло и се посипва със ситно нарязан магданоз.

петък, 11 ноември 2011 г.

Пазарджик-новини - най дългата пейка се разпада







Преди време в парка Острова беше построена с общински пари рекламираната за най дълга пейка в света.Похарчени бяха около 125 000 лева ,пари от нашите данъци.Поради не добре свършена работа от фирмите изпълнителки в момента пейката се разпада,а още не е паднал сняг.И всичко това се случва заради занижения контрол на община ,която изглежда  следи само срока на изпълнение  да се спази ,а качеството горе долу.Но няма страшно все пак на пролет ще се отвори ремонтна дейност за някоя фирмичка ,нищо че парите за ремонта ще са за сметка на данъкоплатците.А може би парите за ремонт да дойдат от Гинес - Пазарджик с най-дългата пейка в света, плаща я “Гинес”

СОК ОТ ЗЕЛЕ - ДОМАШНИЯТ ЛЕЧИТЕЛ

Сокът от всички видове зеле е особено ценен със съдържанието си на витамини и минерални соли.Използва се при диетично хранене,при лекуване на язва,болести на жлъчката ,бъбреци и др.Сокът от зелето освен, че има очистващо действие, спомага и за намаляването на теглото.Още в древния Рим сокът от червено зеле се е смятал за добро средство при заболявания на белите дробове.При възпаления на дихателните пътища може  да се пие отвара от зеле и мед.

Рецепта за сок от зеле

Приготвяне: Зелките се почистват от горните няколко листа и се изрязва замърсената част от кочана.Настъргват се на ренде и се пресоват.За получаване на по голямо количество сок настърганите зелеви листа се попарват с гореща вода.Незабавно се изваждат от водата ,изцеждат се и веднага се пресоват.Зелевия сок от от свежи , не попарени листа е по свеж и по приятен за пиене.Сокът се стерилизира.За да се запазят лечебните му свойства ,към него не се прибавят захар,сол или други подправки.Не се препоръчва да се използва сокоотделител за получаване на зелев сок за лечебни цели.Не е полезно да се подлага на допълнителна обработка - бистрене и филтриране освен прецеждане.

четвъртък, 10 ноември 2011 г.

РЯЗАНО ЗЕЛЕ С ПОДПРАВКИ

Една рецепта за пикантна гарнитура за ястия от дивеч.          


                     Продукти
5 кг зеле,3-4 моркова,1/2 лимон ,1/2 чаша боровинки,индийско орехче,2 дафинови листа,парче канела,150 г захар,150 г сол.

                    Приготвяне
Зелето се реже на тънко .Разбърква се с изстискания лимон,с настърганите моркови и останалите подправки.Слага се в буркан и се притиска.Държи се на топло.Набързо ферментира.

вторник, 8 ноември 2011 г.

Тема за размисъл - за безхаберието на власт имащите

ЗАДУШЕНО ЧЕРВЕНО САЛАТНО ЦВЕКЛО СЪС СМЕТАНА

                     Продукти
500 г цвекло,прясно масло 50 г,лук 30 г,сметана 150 г.

                     Приготвяне
Цвеклото се измива и се сварява.Обелва се от кората и се нарязва на малки кубчета или на пръчици.Поставя се в съд ,прибавя се ситно нарязан лук и сметана и се захлупва.Задушава се 20 минути на умерено силен огън,като от време на време се разбърква.На края се посолява.Поднася се като гарнитура към печено месо или риба.

понеделник, 7 ноември 2011 г.

Днес е 7 ноември – Денят на Великата Октомврийска Социалистическа Революция!

Днес влизам в нета и гледам датата 7 ноември,казвам си а бе днес нямаше ли някакъв празник. И за да разбера отварям сайта на вестник "Труд", и там и в другите сайтове на медийната група нищо не пишеше.За това написах в чичко Гугъл 7 ноември и само в този новинарски сайт прочетох ,че днес е  годишнина от Октомврийската революция в Русия.Брей голяма амнезия ги хванала родните вестници,"Труд" навремето бълваше хвалебствени статии още преди празника ,а сега нищо. И понеже това е един от най светлите празници за  господа - другарите днешните политици и бизнесмени  и въобще така нареченият елит на нацията ,които май са забравили,че ако не беше тази революция нямаше да има 9 септември 44 г,  или може би  тайно ще го празнуват с водка, и  до като си пият водката да слушат  този клип и си спомнят за времето когато бяха по трибуните и ни махаха на нас балъците, които марширувахме и викахме  "Да живее КПСС ".




А за младите които не знаят каква е тази революция :"Октомврийската революция - нещото, дето е причина за загиването на милиони хора и върна развитието на света с половин век.... "

А пък на десети ноември ще честваме една нежна революция ,която превърна   България в държава от третия свят.

неделя, 6 ноември 2011 г.

ЯХНИЯ ОТ КОПРИВА И ОРИЗ

                Продукти
Коприва 500 г,олио 80 г,ориз 100 г,лук 160 г,магданоз,червен пипер ,сол.

                Приготвяне
Копривата се почиства,измива се и се нарязва на дребно.Прибавя се към запръжка от лук и ориз.Посолява се ,поставя се червен пипер,залива се с гореща вода и се вари 30 минути.Готовото ястие се поръсва със ситно нарязан магданоз и по желание със счукани орехи.Поднася се студено.

събота, 5 ноември 2011 г.

Другият Пазарджик !

Изборите свършиха ,кмета беше преизбран и даже се закле, и най важното  обеща да направи града ни още по чист и красив през новия си мандат.За да не забрави какво е обещал ,от днес ще публикувам снимки на които ще се вижда  неугледния облик на Пазарджик ,и разбира се ако нещо се  промени положително  ще го публикувам.Може би ,след като ги прочете тези редове някой случайно преглеждащ блога ми,ще си зададе въпроса (Този защо ги публикува тези работи ,като никой от тези  които решават неугледния облик на Пазарджик да се промени, не ги чете?).Да така е  ,но аз съм оптимист.

На снимките се вижда как общината поддържа тротоарите на улица Г.Герасимов,която не е централна улица ,но нали на нея живеят хора ,които може би не са от  известните ни съграждани и затова от 22 г не е ремонтирана.Жителите на тази улица може би разбират ,че общината няма пари за асфалтирането и ,но толкова ли няма пари за почистването на тротоарите.

Тези дупки в тротоара са на моста на река Марица , не знам кой трябва да ги ремонтира ,но сигурно се чака да станат по големи та някой пешеходец да цопне в реката и тогава да ги ремонтират. 


А пък на тази снимка се вижда състоянието на коритото на река Марица ,за което вече съм публикувал много снимки .И тук се чака някое природно бедствие ,за да се започне почистването на коритото,или може би се разчита на божията милост.

Има доста такива места из Пазарджик ,които ще снимам и публикувам ,защото обичам родния си град и искам той да стане е много добро място за живеене.

МЕДАЛЬОНИ С ГЪБИ

                 Продукти
800 г месо,брашно 40 г ,мазнина 100 г,пресни гъби 200 г,хляб 200 г,яйца 1,сол,гарнитура 500 г .

                  Приготвяне
От говеждо филе се нарязват парчета с дебелина 2 см.Начукват се леко ,посоляват се ,панират се в брашното и се изпържват в сгорещена мазнина.Поставят се върху изпържените филийки бял хляб,панирани в разбито яйце и брашно .Върху тях се поставят сотирани гъби нарязани на ивици.Заливат се със сос получен при пърженето.
Поднасят се гарнирани с пържени картофи ,задушени зеленчуци и салата.

петък, 4 ноември 2011 г.

МАКАРОНИ СЪС СПАНАК

                    Продукти
Спанак 500 г,макарони 200 г,масло 80 г,яйца 1,прясно мляко 160 г,кашкавал 80 г,сол.

                   Приготвяне
Спанакът се нарязва ,задушава се в половината масло и се посолява.Макароните се сваряват в подсолена вода ,измиват се в студена вода ,посоляват се и се поливат с горещо масло.Половината от макароните се слагат в намазана тавичка.Върху тях се разстила спанакът ,смесен с половината настърган кашкавал,а върху него останалите макарони.Отгоре се поръсва с останалия настърган кашкавал и се полива с разбити в прясно мляко яйца.Пече се във фурна до зачервяване.

вторник, 1 ноември 2011 г.

ТОПКИ ОТ СПАНАК - пролетно ястие

 топки от спанак
          Продукти
750 г спанак,5 с.л. масло,2 яйца,50 г обезмаслена извара,150 г брашно,100 г настърган кашкавал,настъргано индийско орехче,1 глава лук,2 скилидки чесън,500 г червени домати,1 ч.л. сушен майорана.

                Приготвяне
Бланшираме спанака 5 минути в подсолена вода.Изцеждаме ме го и задушаваме 3 мин в 3 с.л. масло.След това го прехвърляме в купа ,където добавяме изварата ,яйцата,брашното и 60 г от кашкавала,черен пипер,индийско орехче и сол на вкус.Приготвената смес оставяме за 1 час в хладилника.От сместа оформяме топки,които варим 8 мин в подсолена вода и ги изваждаме.Нарязваме лука и чесъна и ги задушваме в 2 с.л. масло.Надробените домати прибавяме към лука ,посоляваме ,поръсваме с черен пипер и майорана и подгряваме.Поднасяме спаначените топки върху доматения сос ,посипани с останалия настърган кашкавал.