ПРОДУКТИ Тиквички 1 kg,олио 120g,счукан сухар 100g,лимон 1,магданоз 40g, черен пипер и сол. ПРИГОТВЯНЕ Остъргва се кората на тиквичките и се сваряват цели в малко количество подсолена вода.Нарязват се на тънки филийки и се нареждат в глинен гювеч,като между тях се поръсва ситно нарязаният магданоз,солта и черният пипер.Най отгоре се слага счукан и пресят сухар.Заливат се с олиото и си пекат на фурна докато придобият розовина,но запазват сочността си. Поднасят се студени поръсени с лимонов сок.