петък, 29 април 2011 г.

ГЮВЕЧ С ТИКВИЧКИ И МАГДАНОЗ

                 ПРОДУКТИ

Тиквички 1 kg,олио 120g,счукан сухар 100g,лимон 1,магданоз 40g,
черен пипер и сол.

                ПРИГОТВЯНЕ

Остъргва се кората на тиквичките и се сваряват цели в малко количество
подсолена вода.Нарязват се на тънки филийки и се нареждат в глинен
гювеч,като между тях се поръсва ситно нарязаният магданоз,солта и
черният пипер.Най отгоре се слага счукан и пресят сухар.Заливат се
с олиото и си пекат на фурна докато придобият розовина,но запазват
сочността си.
Поднасят се студени поръсени с лимонов сок.

МОНАХИНЯ

Рано,рани монахиня,
цвете красиво да полее,
цвете красно да полее,
песен тъжно да запее.

Сал един си любех ази,
ала бог ми го взема,
преди душа да предаде
той на мене ми каза:

"Ти ще станеш монахиня,
отречена от любов.
Ти ще станеш монахиня,
мене вярна чак до гроб."

Зарекох се, заклех се,
че друг няма да любя,
че ще стана монахиня,
него вярна чак до гроб.

Сбогом,моя буйна младост,
сбогом,мои детски дни.
Аз отивам в манастира,
него вярна чак до гроб.

източник:стари градски песни

четвъртък, 28 април 2011 г.

САЛАТА ОТ ТИКВИЧКИ С АНАНАС

                       ПРОДУКТИ

4 дребни тиквички,1 ананас,3 домата,3 скилидки чесън,3 стръка целина,
1 лимон,естрагон,кориандър,2 с.л. масло,2 ч.л. къри,черен пипер.


                      ПРИГОТВЯНЕ

Разрязваме ананаса наполовина.Внимателно отделяме вътрешността и я нарязваме  на парчета.Нарязваме целината и я бланшираме за минута с чесън.Нарязваме
тиквичките на квадратчета,обелваме и нарязваме доматите на кубчета.Обелваме
 кората на лимона.Задушаваме в масло чесъна,целината ,доматите и тиквичките.
Като свалим от огъня добавяме ананаса,нарязаните зелени подправки,
настърганата кора от лимона,кърито.Подправяме с черния пипер и отново
 поставяме на слабия огън,като задушаваме около 15 минути.
Сервираме салатата топла в половинките от кората на ананаса. 

сряда, 27 април 2011 г.

МУСАКА ОТ КАРТОФИ И СПАНАК

                         ПРОДУКТИ

Картофи 800g,прясно масло 100g,спанак 600g,прясно мляко 200g,
яйца 2,сирене 50g,магданоз,черен пипер и сол.


                        ПРИГОТВЯНЕ

Картофите се сваряват и обелват,а като изстинат се настъргват на едро ренде
и се посоляват.Спанакът се измива,нарязва се на дребно и се задушава с част
от маслото.Половината от настърганите картофи се разстилат рехаво в
намазана с масло тавичка.Върху тях се слага ситно нарязания магданоз,
задушения спанак,настърганото сирене и останалите картофи и се поръсва
с черния пипер.Мусаката се поръсва с останалото масло и се залива с разбити
яйца и прясно мляко.Пече се в силна фурна до зачервяване.
Поднася се със салата.

вторник, 26 април 2011 г.

ЗЕЛЕН ГРАХ НА ФУРНА

                  ПРОДУКТИ

3елен грах 800g,масло 80g,яйца 2,кисело мляко 300g,копър 30g,сол.


                 ПРИГОТВЯНЕ

Сварения в подсолена вода грах се слага в тавичка ,прибавя се разтопеното
масло,поръсва се със ситно нарязания копър и се полива с разбитите яйца и
кисело мляко.Пече се 20 минути в силна фурна.
Поднася се със салата от зеленчуци.

понеделник, 25 април 2011 г.

Хубава работа ама малко българска!-Без коментар


Получено на  pamediapz@gmail.com
Публикуване на понеделник, април 25 @ 19:20:21 EEST от pamedia

Общество
ЩО ЗА КОЩУНСТВО! ОСКВЕРНИХА И ПАМЕТНИЯ ЗНАК НА АТАНАС БУРОВ!
Навръх Великден скромната,но впечатляваща паметна плоча с барелеф на големия български политик и банкер Атанас Буров,позиционирана преди години край входно - изходната пътна артерия към магистрала “ Тракия “, осъмна с най-грозния и нацистки символ—пречупеният кръст. Мръсната ръка /или ръце/ на извършителя/ите/ с черен спрей , набързо и то /трикратно/ са нанесли нелицеприятния знак и на това отгоре са изписали без срам и мисъл :”Аз помагах на фашистите!”.
Всеки трезвомислещ


и познаващ историята българин би се запитал, каква ли болна фантазия си е позволила да напише това, кой би могъл да оскверни по такъв начин паметта на една емблематична за българската история личност , като тази на Атанас Буров – човекът демократ, патриот , един от символите на себераздаване за майка България.
 През 1954 година,излежавайки 20-годишната си присъда в Пазарджишкия затвор, умира /!?/ и е зарит по късна доба в покрайнините на старите арменски гробища.Точно в близост до тях , преди години бе издигнат и паметният знак, на който посегнаха нечисти хора.
В такива моменти , не ни остава нищо друго освен да си спомним Паисиевият незабравим израз- вопъл :”О, неразумни юроде !..” и да забележим изписаната върху камъка Буроват , човешки изстрадана, мисъл :”Велики са тези хора,които дават всичко за Отечеството си!”.
Дано я проумеем. Нали сме европейци!?...

Николай Шиваров

АГНЕШКО СЪС ЗЕЛЕН ФАСУЛ

                    ПРОДУКТИ

600g агнешко месо,мазнина 80g,лук 80g,зелен фасул 600g,червени домати 160g,
брашно 20g,кисело мляко 160g,червен пипер,магданоз,сол.


                  ПРИГОТВЯНЕ

Месото се нарязва на порции и се запържва леко,прибавят се ситно нарязаният лук,
доматите обелени и нарязани на ситно,посолява се със сол и червен пипер и се 
залива с гореща вода и се оставя на тих огън да ври.Когато месото почти уври се 
прибавя зеления фасул.Варенето продължава до пълно сваряване на месото и
 фасула.Готовото ястие се поръсва със ситно нарязан магданоз.Поднася се с 
кисело мляко ,което  по желание може да се подправи със счукан чесън.

събота, 23 април 2011 г.

ШОПСКА САЛАТА

                 ПРОДУКТИ

Зелени чушки 300g,червени домати 160g,краставици 100g,лук 100g,
лютиви чушлета 40g,олио 50g,магданоз,оцет,сол.


              ПРИГОТВЯНЕ

Зелените чушки и лютивите чушлета се опичат ,обелват се и се нарязват
на дребно.Лукът се нарязва на тънки полумесеци и леко се намачква.
Червените домати се нарязват на филийки,краставиците на кубчета,а
магданоза на дребно.Така приготвените зеленчуци се размесват и се
подправят със сол,олио и оцет.

петък, 22 април 2011 г.

ОБЛАЦИ БЕЗДОМНИ

Облаци бездомни,
вий сте като мен сами,
скитници сиротни,
с влюбени очи.

Скитат се в безкрая,
мамени от вечността,
с някаква омая
в свойта самота.

След вас на юг
ще минат моите мечти,
далеч оттук,където
залезът гори.

източник:стари градски песни

АГНЕШКО ХАЙДУШКИ КЕБАП

            
агнешко кебап
      ПРОДУКТИ
Агнешко месо 650g,мазнина 80g,лук 120g,червени домати 180g,
картофи 400g,гъби 150g,чушки 50g,чесън,магданоз,чубрица,брашно,сол,
 червен пипер.
                   ПРИГОТВЯНЕ

Месото се нарязва на малки парченца с оглед по 4-5 в порция.
Запържва се в мазнина заедно със ситно нарязания лук.Когато
лука омекне се прибавят половината от доматите предварително
обелени и нарязани на ситно.Запържват се и те докато се изпари
водата ,след което се прибавя брашното и червения пипер.Залива
се с гореща вода ,посолява се,поръсва се с чубрица,поставят се
отгоре обелени скилидки чесън и се поставя в силна фурна да се
пече.Когато месото се опече прибавят се картофите нарязани на
кубчета,нарязаните на едро чушки,и гъбите предварително задушени
в мазнина.Кебапът се пече докато всички продукти поставени в него
се опекат добре.Накрая се прибавят останалите домати обелени и
нарязани на кръгове.Допича се още десетина минути в силна фурна.
Готовото ястие се поръсва със ситно нарязан магданоз.

четвъртък, 21 април 2011 г.

ШИШ КЕБАП В БУЛО

                  ПРОДУКТИ

Агнешко месо и дреболии 800 g,агнешко було 120 g,мазнина 60 g ,
лук 100 g,домати 120 g,дребни чушки 40 g,бяло вино 40 g,сол,
джоджен,червен и черен пипер.

                ПРИГОТВЯНЕ

Месото се почиства от костите и се нарязва на дребни парчета по 5-6 в
порция.Парченцата месо се нанизват на шишчета,като между тях се нанизват
парчета едро нарязан лук,домат и чушка.Посоляват се ,наръсват се със ситно
нарязан джоджен,червен и черен пипер на зърна и се загъват по две шишчета
в парче от було.Шишчетата се нареждат в тавичка,която се намазва с мазнина
и се поставят в фурна да се пекат.От време на време се поливат с горещ бульон,
за да не изгорят.Сервират се с гарнитура от пържени картофи ,задушен ориз,
лютеница,червени домати,зелена салата.Поливат се със соса,който се е образувал
от печенето.

сряда, 20 април 2011 г.

АГНЕШКО ПО ГРАДИНАРСКИ

                       ПРОДУКТИ

600g агнешко месо,олио 80g,моркови 80g,целина 80g,гъби 150 g,
картофи 280g,прясно зеле 200g,грах 120g,домати 200g,лук 80g,
хрян 40g,сухар 20g,оцет,магданоз,червен пипер,брашно,сол.


                    ПРИГОТВЯНЕ

Месото се нарязва на порции и се запържва леко в мазнината.
Прибавят се нарязания на дребно лук,половината от червените
домати ,брашното и червеният пипер.Залива се с гореща вода
посолява се на вкус и се оставя на тих огън да ври.В останалата
част от мазнината се задушават морковите и целината нарязани
на тънки филийки.Когато омекнат към тях се прибавят гъбите
и зелето нарязано на ивици.Задушават се и те ,прибавя се граха
и задушаването продължава докато и той омекне.Така задушения
зеленчук се прибавя към месото ,когато то вече се е полусварило.
Прибавят се и картофите нарязани на филийки.Ястието се оставя
да до уври на тих огън.На края се прибавят останалите домати
нарязани на едри парчета. До уваряването на ястието може да
стане и във фурна.При снемането от огъня се поръсва със
ситно нарязания магданоз.
Ястието се поднася с настърган хрян,размесен в галета и
изпържен в масло.

вторник, 19 април 2011 г.

Предизборната кампания започна!-Фейсбук агитация

И групата на БСП ще се бори срещу продажбата на части от сградата на театъра
ОбществоСъветниците от соцпартията се присъединиха към позицията на Благо Солов и сформираната във Фейсбук група
Общинските съветници от БСП Пазарджик в декларация се разграничават от взетото решение за продажбата на част от сградата на драматично-куклен театър "Константин Величков".  "Смятаме, че взетото решение е срам за местното управление и заявяваме своята готовност с всички законови средства да предотвратим посегателството върху храма на пазарджишката култура", се казва в документа. На същото заседание червените съветници гласуваха за преобразуването и продажбата на друг общински имот - паркинга на ул. "Цар Иван Шишман".
Без корекции,

понеделник, април 18 @ 17:05:58 EEST (Цялата статия... | )


Чета тази публикация и за последен път се убеждавам колко са нагли господа - другарите.Питам тези господа - другари защо не се засрамите вие ,които  последните 20 години разпродадохте промишлеността на града ни за жълти стотинки и оставихте хиляди хора на улицата.Кой кмет продаде автогарата, та се стигна до там ,че областен град да няма автогара.При кой кмет се разграби общинския стадион на Пазарджик.И много други примери за които мислите ,че гражданите на Пазарджик са забравили. Защо не реагирахте  за продажбата на общинската фирма "Пако",а  създавате интрига за продаването на търговски обекти намиращи се в съседство с театъра.
Всичко това си е предизборна агитация .
Не знам да ли ще ви мине номера ,но знам гражданите на Пазарджик виждат и помнят. 



ОВНЕШКО С КИСЕЛО МЛЯКО(ТАНДЪР)

                  Арменска рецепта.

ПРОДУКТИ
800 грама месо от овнешки бут,1 кофичка кисело мляко,2 с.л. олио,
8 филии сух бял хляб,1/2 пакетче краве масло,2-3 скилидки чесън,
сол,червен и черен пипер.

ПРИГОТВЯНЕ

Месото се измива и се сварява в 4 ч.ч. подсолена вода.Полусварено се
изважда от бульона нарязва се и се запържва добре в олио.Посолява се
на вкус,прибавя се черния пипер и се оставя на топло.Хлябът се нарязва
на кубчета залива се с половин литър горещ бульон и отгоре се нарежда
месото.Ястието се залива с разтопеното масло към ,което са прибавени
1/2 ч.л. червен пипер ,счукания със сол чесън и киселото мляко.
Сервира се топло.

понеделник, 18 април 2011 г.

Пазарджик - европейски град!-4

Продължава подобряването на облика на града .




КЮФТЕТА ОТ АГНЕШКО МЕСО СЪС СПАНАК

                               ПРОДУКТИ

500g агнешко меко,топено масло 80g,спанак 500g,лук 40g,
яйца  2 ,връзка магданоз,връзка копър,сол.

                             ПРИГОТВЯНЕ

Спанакът се почиства ,посолява се и се задушава до омекване без  вода.
Накълцва се на ситно върху  дъска с остър нож и се прибавя към смляното
месо.Поставят се яйцата ,ситно нарязания лук,магданоз,копърът и се посоляват.
Сместа се омесва добре и от нея се правят кюфтета ,които се пържат в
сгорещената мазнина.
Поднасят се със зелена салата и задушени картофи.

неделя, 17 април 2011 г.

ДРОБ - САРМА

                ПРОДУКТИ

Агнешки дреболии от 1 агне,агнешко було 1 бр.,пресен кромид лук 2 връзки,
олио 100 ml,ориз 100g,кисело мляко 200g,яйца 2 бр.,доматено пюре 10g,джоджен,
черен пипер и сол на вкус.

             ПРИГОТВЯНЕ

Агнешките дреболии се сваряват в подсолена вода и се нарязват.Ситно нарязания
лук се задушава в мазнината и малко вода до омекване,след което се прибавят
оризът ,дреболиите ,черния пипер и ситно нарязаният джоджен.Сместа се залива с
1-2 ч.ч. бульон от дреболиите и се вари 15-20 минути.Предварително накиснато в
хладка вода агнешко було се нарязва на парчета,в които се увива приготвената
плънка.Сармите се нареждат в тавичка ,като загънатите краища на булото се
оставят отдолу заливат се с малко бульон и по 1 лъжичка от размитото във вода
доматено пюре и се пекат на в умерена фурна ,заливат се с разбитите с киселото
мляко яйца и се пекат 10-15 минути.

петък, 15 април 2011 г.

ПИЛЕ С КОПРИВА

                    ПРОДУКТИ

300g обезкостено пилешко месо,1 връзка пресен лук,500g коприва,
1 ч.ч. прясно мляко,1 к.ч. олио,сол,червен и черен пипер.

                 ПРИГОТВЯНЕ

Нарязваме пилешкото месо на парченца и го запържваме в олиото.
Добавяме ситно нарязания лук,попарената предварително и нарязана
млада коприва,солта,червен и черен пипер и варим до готовност на
ястието.Малко преди да го свалим от огъня,сипваме прясното мляко
и оставяме ястието да заври.
Сервираме го горещо.

четвъртък, 14 април 2011 г.

КОПРИВА С КАРТОФИ

                   ПРОДУКТИ

Коприва 1 kg,картофи 1 kg,прясно масло 150 g,чубрица и сол.

                  ПРИГОТВЯНЕ

Копривата се почиства ,измива се и се нарязва на ситно,залива се
с вряща подсолена вода и се вари 5-6 минути.Прибавят се обелените
и нарязани на ситно картофи ,натрошената чубрица и се варят до
 омекване. Отцежда се излишната вода ,след което картофите и
копривата се стриват на пюре и се  заливат със загряното масло.

сряда, 13 април 2011 г.

ЗАДУШЕНИ МЛАДИ КАРТОФИ

                            ПРОДУКТИ

Млади картофи 600g,прясно масло 50g,сирене 100g,
копър или магданоз,сол.

                          ПРИГОТВЯНЕ

Избират се приблизително еднакви по големина дребни картофи.
Измиват се ,почистват се и се изплакват.Задушават се без мазнина ,
посолени на вкус,с малко вода и стръкче копър или магданоз.След
задушаването трябва да остане една - две лъжици вода ,която се поема
от тях при изстиването.Докато са още топли върху тях се поставят
парченца прясно масло и се разбъркват,за да се поеме маслото от
всичките картофи.
Поднасят се топли поръсени с настъргано сирене,гарнирани с маруля.
Може да се поднесат и с таратор то пресни краставици.

Пролетно ми е !

Вятъра утихна ,времето омекна и цветята в градинката на мама живнаха.Бях решил днес да пиша за бездушието в нашето общество ,но при вида на разцъфналото лале ми стана едно пролетно на душата и затова публикувам една от моите любими стари градски песни.Търсих из архива песен свързана с лалето ,но не намерих и затова публикувам тази макар ,че розите все още не са цъфнали.                                                                                                      

НАПРОЛЕТ РОЗАТА ЦЪФТЕШЕ 

Напролет розата цъфтеше,
славеят дивна песен пей.
Той любеше ме нежно,мило,
страстно целуваше ме той с жар голям. 

На есен розата увяхна,
славеят литна надалеч.
И ти с една целувка много нежна 
отлитна ,мили много надалеч.

На пролет розата пак цъфна,
славеят отново пак запя.
Върни се ,чуй ,не мога аз без тебе,
върни се ,мили,пак при мен.








вторник, 12 април 2011 г.

Пазарджик -европейски град!-3

Екопатрулите направиха един акт и 84 протокола

ПАЗАРДЖИК — 12 АПРИЛ, 2011 В 14:39 ЧАСА. 
При извършената проверка в населените места от общината, служители на звено “Екопатрули” към бюджетно мероприятие “Паркинги и охрана” са съставили 84 предупредителни протокола и 1 акт, стана ясно на днешната седмична кметска пресконференция. Инициативата обхвана периода от 7 до 31 март. По време на осъществения контрол са направени проверки за чистотата във всички 31 населени места в рамките на общината.

От поща Ра1.bg: На площад К. Величков има само едно кошче

ПАЗАРДЖИК — 12 АПРИЛ, 2011 В 10:50 ЧАСА. 
Здравейте, казвам се Николета Петрова и недоумявам защо на ремонтирания и обновен площад Константин Величков – Тортата, все още няма поставени кошчета за отпадъци? Виждам, че ремонтът все още не е свършил, но там вече се събират доста жители на града, направи се детска площадка и ние, майките се чудим къде да изхвърляме боклуците, които така или иначе се правят. На целия площад има само едно кошче, което е останало на ъгъла пред Часовника. Необходима е малко повече досетливост. Дано стане скоро.

След обстойна разходка се убедихме в правотата на написаното и предлагаме снимка на единственото кошче в района.

източник:http://pa1.bg

Само със контрол и строги санкции ще си оправим облика на градовете.

ЛЕЩА С НАДЕНИЦА

                     ПРОДУКТИ

Леща 1,5 ч.ч.,200g сланина,3 глави лук,2 сухи червени чушки,
1 с.л. брашно, сушена чубрица,черен пипер и сол.


                   ПРИГОТВЯНЕ

Сваряваме лещата заедно със ситно нарязания лук и запечените и начупени
на малки парченца сухи чушки.Нарязваме сланината на тънки резенчета,
запържваме я до златисто,изваждаме я с решетъчна лъжица и я поставяме при
лещата.Надупчваме с вилица парчетата наденица и я запържваме от всички
страни в мазнината от сланината.Поставяме и нея да ври с лещата .Прибавяме
към мазнината брашното и леко го запържваме,разреждаме с малко студена
вода или бульон от лещата и изсипваме в ястието.Посоляваме и варим още
10 минути.Подправяме с черен пипер и чубрица и сервираме топло.

понеделник, 11 април 2011 г.

САЛАТА ОТ ДОМАТИ

      


             ПРОДУКТИ

500g здрави домати,няколко листа салата,2-3 с.л. олио,1 с.л. лимонов сок,
сол,черен пипер,1 глава лук.

                     ПРИГОТВЯНЕ

Доматите се нарязват на филийки и се нареждат върху листата от салата.
Олиото ,лимоновия сок,солта и черния пипер,се разбъркват с вилица.
Сместа се излива върху доматите,след което се посипва ситно нарязания
лук.

неделя, 10 април 2011 г.

ЩОМ УТИХНЕ ГРАДА

Щом утихне града,
из улицата пуста
тя броди в нощта,
с кошничка цветя.

Без име е тя.
Самата ,нежно цвете,
предлага свежи цветя,
чак до късно през нощта.

За девойки влюбени
има цветя,
от мен купете си,
Ви моля аз.

източник:Стари градски песни

СВЕЖО ЯСТИЕ

                  ПРОДУКТИ

500g лапад,500g киселец,4 с.л. масло,1 ч.ч. кисело мляко,
3 яйца,3 с.л. брашно,сол,магданоз,копър,джоджен,чесън.

                ПРИГОТВЯНЕ

Измиваме лапада и киселеца добре,почистваме зеленината от дръжките 
и я нарязваме на дребно.В тенджера сгорещяваме маслото и в него изпържваме 
брашното и заливаме с 1 ч.ч. вода.След това прибавяме киселото мляко, 
почистените лапад и киселец,разбитите яйца.Подправяме със ситно нарязаните
 магданоз,копър и джоджен,посоляваме  и оставяме ястието да ври,като бъркаме непрекъснато.Варим докато се сгъсти.Готовото ястие сваляме от огъня и го
 оставяме леко да се охлади.
Тогава го подправяме със счукан чесън на вкус.
Разбъркваме и сервираме докато е топло.   

събота, 9 април 2011 г.

Пазарджик -европейски град!-2

В Пазарджик вчера и днес бушува ашъм (силен вятър).Помете хубаво улиците и май пазарджиклий  няма да участват в инициативата на БТВ "Да изчистим България за един ден".
А и нашия град няма нужда от нов "ленински съботник "за да бъде чист .Просто със съдействието на общината пазарджиклий го правят всеки ден и затова града ни наистина придобива европейски вид.Има и недобросъвестни граждани и фирми ,но те биват своевременно глобявани от общината.В следващия пост ще публикувам снимки как гражданите на Пазарджик се грижат за градинките пред блоковете.






Дърво поразено от ашъма

КАША ОТ КОПРИВА



Млада коприва от моята градина
               ПРОДУКТИ

Коприва 400g,топено масло 60g.брашно 100g,орехови ядки 80g,
2 яйца,сол.

              ПРИГОТВЯНЕ

Брашното се изпържва в масло докато получи цвят и аромат на припечено.
Към него се прибавя добре измитата и сварена в подсолена вода коприва.
Бърка се с дървена лъжица,при което копривата се превръща в каша и се
размесва добре с брашнената запръжка.Налива се малко от водата където
е вряла копривата и се вари до желаната гъстота.Подправя се с орехови
ядки счукани ситно и се снема от огъня.Така приготвената каша се
се поднася полята с разтопено масло и по желание се поръсва със ситно
нарязани твърдо сварени яйца.

петък, 8 април 2011 г.

Петъчни размисли на един млад пенсионер!

С идването на пролетта ми се отвори бая работа из градинката та не ми остава време да пусна някой пост. Защото както се казва в една от нашите поговорки "лозето не ще молитва , а мотика" . Може да не пиша обаче вечер си влизам из блоговете и чета публикациите, гледам  картинките , почти не правя коментари защото не виждам смисъл от тях .

Днес нали е петък "ден на майстора" реших да оставя работата в градинката и да взема да напиша  някоя дърводелска мъдрост. Искам да ви разкажа как преодолях чувството на безполезен, излишен човек в нашето общество. Такова чувство има всеки останал без работа в нашата мила родина. Чувството на безполезност го придобиваш още при съкращаването ти от фирмата , в която нейните служители и твой бивши колеги вместо да ти вдъхват кураж  спират да комуникират с теб и те избягват все едно си прокажен. След регистрацията ти в Бюрото по труда , ходеното всеки месец да се разписваш в него (все едно имаш условна присъда) направо се смачкваш психически. Но до тук с чувствата, който е минал през това той знае за какво пиша.
Та кое ми помогна да преодолея най тежкия  период от моя досегашен живот.
На първо място моето семейство-съпругата ми, дъщерите и майка ми. Ако нямате подкрепа и разбиране от вашето семейство чувството на излишен се увеличава.
На второ място градинката. На времето и дядо ми, и баща ми, а сега и аз и майка ми се разтоварва ме с работа в нея. В градинката се чувствам свободен , защо защото  работя за себе си нямам началник и каквото произведа си е мое . Както ми казва един мой приятел, парите които изкарвам от моята градината ми са по сладки отколкото от парите давани в някоя фирма.
Много ми помогна да преодолея това състояние и приятелите, с  които създадохме  дърводелския екип. Вярно е  трудно се намират обекти в това кризисно време. Миналата година сме работели само 7 месеца , а тази за сега се очертава още по зле да е. Но ние не се отчайваме.
Помогнаха ми и заниманията на компютъра. В началото гледах само филми и слушах музика, после започнах да  качвам разни програми за подобряване работата на Уиндоуса   та малката ми дъщеря често го преинсталираше. Един ден като се рових из интернет попаднах на форума на предприемачите и там прочетох как се прави блог и сайт .Та със създаването и работата по тях тежките зимни дни преминават по бързо. След всекидневното  четене  на този форум се престраших и си направих на безплатната платформа за създаване на сайт- weebly.com моят сайт "Дърводелски работи", с който рекламирам работата на нашия екип.
Всичко това го пиша, не за да давам съвети, а просто  споделям  всички тези примери, защото все пак те ми помогнаха да преодолея това чувство на малоценност , но за  финансите е там работата малко куца, но все пак е криза нали.
Но стига с тези мои дърводелски размисли.
Днес намерих това клипче в нета и ви го предлагам да го гледате и да се посмеете.
Пожелавам на всички един слънчев и весел уикенд .


БРАШНЕНА СУПА С ЛУК

                 Арменска рецепта

          ПРОДУКТИ
2 глави ситно нарязани кромид лук,1/2 чаена чаша краве масло,
1/4 чаена чаша брашно,1 чаена чаша прясно мляко,1 чаена чаша
незаквасена сметана,2 чаени чаши месен бульон,сол,бял пипер.

         ПРИГОТВЯНЕ

Лукът се задушава в маслото прибавят се брашното,солта и пипера
и се бърка докато се запържи брашното.Добавят се бульонът ,млякото
и се оставя на слаб огън докато се сгъсти,като непрекъснато се бърка.
При поднасяне се прибавя сметаната.

четвъртък, 7 април 2011 г.

ПАСТЪРМА ГЮВЕЧ

                   ПРОДУКТИ

200g пастърма,500g картофи,2-3 глави кромид лук,1 буркан гювеч,
1 връзка магданоз,6-7 с.л. олио,1 ч.л. червен пипер.

                  ПРИГОТВЯНЕ

Изстискваме пастърмата във вода нарязваме я на парченца и я сваряваме.
Обелваме ,измиваме ,нарязваме на филийки картофите и ги задушаваме в
половината олио и няколко супени лъжици вода.Прибавяме консервата
гювеч.Отделно в останалото олио задушаваме нарязания лук,поръсваме с
червения пипер и смесваме с картофите и пастърмата.Варим ястието на
тих огън.По желание може да го запечем в пръстен гювеч.
Когато е вече готово поръсваме с нарязания магданоз.

сряда, 6 април 2011 г.

Пазарджик -остаряваме бавно , но сигурно!


С колко точно намалява броят на населението през годините
ОбществоПазарджик е на 15-то място в 100-те най-големи градове

Броят на пенсионерите е нараснал с 2520, а хората в работоспособна възраст са по-малко с 20562 в област Пазарджик


В Топ 100 на градовете в България по брой население Пазарджик заема 15-то място с население от 70882 души. В групата около 70 хиляди население са също Хасково - 74843 души, Благоевград - 74302 и под Пазарджик - на 16-то място е Велико Търново с 68197 души. Най-малкият областен град е Смолян с 30283 души, а най-големият необластен град в Топ 100 е Асеновград с 50083 души. 
Данните бяха изнесени на пресконференция в Областната администрация в Пазарджик от директора на ТСБ Георги Щерев.
Статистическата информация сочи трайно намаляване на населението на страната след 1985 г. Дотогава броят на българите се е увеличавал. 
вторник, април 05 @ 18:30:57 EEST (Цялата статия... | )






Един музикален поздрав към увеличаващите се пенсионери:


ГЮВЕЧ С АРПАДЖИК

                     ПРОДУКТИ

Лук 100g,арпаджик 350g,ориз 60g,олио 80ml,домати 120g,чесън 10g,
магданоз,черен пипер и сол.

                    ПРИГОТВЯНЕ

Главичките арпаджик се обелват,измиват се и се разрязват на кръст до половината.Задушават се в олио и малко вода до омекване.Отделно се задушава дребно нарязания лук в мазнина.Прибавят се ситно нарязаните червени домати,скилидки чесън,оризът,солта и се заливат с гореща вода 3 пъти повече от обема на ориза.Сместа се изсипва в пръстен съд.Прибавят се задушените главички арпаджик,поръсват се с черен пипер и нарязан магданоз и си пече в умерена фурна.

вторник, 5 април 2011 г.

ПЕЧЕНО С ЗАЛИВКА - в гърне

                         ПРОДУКТИ

Агнешко месо 1kg.2 връзки пресен лук,3-4 с.л. доматено пюре,
червен и черен пипер,сол,2 ч.ч. кисело мляко.

                         ПРИГОТВЯНЕ

Нарязваме агнешкото месо и пресния лук ,добавяме доматеното пюре,червения и черния пипер и посоляваме.Объркваме всичко и изсипваме в гърне похлупваме с капака и слагаме в студена фурна.Затопляме фурната постепенно.Когато ястието започне да се запържва разбъркваме го 2-3 пъти и заливаме с разбитото кисело мляко .Запичаме ястието докато месото омекне.Намаляваме температурата на фурната и задушаваме на умерен огън още 15 минути.
По желание в гърнето можем да добавим още зеленчуци-моркови,гъби,картофи.

понеделник, 4 април 2011 г.

ЗЕЛЕН ФАСУЛ НА ФУРНА

                         ПРОДУКТИ

Зелен фасул 800g,счукан сухар 70g,кисело мляко 200g,яйца 3бр.,
прясно масло 100g,червен пипер и сол.

                        ПРИГОТВЯНЕ

Сварен в посолена вода и добре отцеден зелен фасул се разстила в тавичка намазана с масло и поръсена с счукан сухар.Полива се с разбити яйца и кисело мляко,поръсва се със счукан сухар и отгоре се нареждат парченца масло.Пече се на фурна докато се зачерви,но отвътре да се запази сочно.Опеченото ястие се поднася гарнирано с резенчета варени яйца.
По желание към зеления фасул може да се прибавят нарязани и задушени в масло лук,моркови,целина и червени домати поръсени с червен пипер.

неделя, 3 април 2011 г.

САРМИ ОТ ОРИЗ С ЛОЗОВИ ЛИСТА

                           ПРОДУКТИ

Пресни лозови листа 40-50 бр.,ориз 200g,олио 180ml,кромид лук 1-2 глави,
2-3 домата,червен пипер 5g,копър и магданоз по една връзка,800g кисело
мляко,5-6 скилидки чесън,прясно масло 60g,сол.

                         ПРИГОТВЯНЕ

Лозовите листа се попарват с вряла вода ,за да омекнат.В олиото и малко вода  задушаваме ситно нарязаният лук ,след което се прибавят настърганите домати и оризът.Сместа се посолява залива се с 1 ч.ч. топла вода и се вари до набъбването на ориза,сваля се от огъня и се разбърква със ситно нарязаните магданоз и копър.От сместа и лозовите листа са оформят продълговати сарми.Нареждат се в тенджера,на дъното на която са поставени няколко лозови листа ,заливат се с 2 ч.ч. топла вода притискат се с чиния и се варят на тих огън.
Преди поднасянето им се заливат с подлучено с чесъна кисело мляко и оцветено с червения пипер масло.

събота, 2 април 2011 г.

ГЮВЕЧ ПО КАРАКАЧАНСКИ

Тази рецепта я намерих в една стара кулинарна книга от колекцията на мама Мари.
Книгата се казва "Българска национална кухня".В нея има доста интересни кулинарни рецепти ,по които мама Мари започна да готви и аз ги публикувам за вас.




                            ПРОДУКТИ

400g чушки,2 връзки пресен кромид лук,2-3 домата,грах консерва 200g,
сирене 150g,2 бр. яйца,олио 1/2 ч.ч.,прясно масло 60g,брашно 40g,
кисело мляко 200g,червен пипер 5g,сол и магданоз на вкус.

                          ПРИГОТВЯНЕ

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в олиото и малко вода до омекване.Прибавят се последователно чушките нарязани на ивици,грахът,доматите нарязани на ситно,червения пипер и брашното.Разбъркват се и се изсипват в пръстен гювеч.Прибавят се настърганото с ренде сирене,ситно нарязания магданоз и сол на вкус.Ястието се разбърква и се пече в силна фурна,залива се с разбитите с киселото мляко яйца,като прибавят и парченца от прясното масло,и отново се запича.

ЛЮЛЯК БЯЛ

Люляк бял,люляк снежно бял,
с моя първи блян цъфтял.
Ах,твоят лек опиващ аромат
бе разлян по целий свят.

И пролет дойде,пак цъфтят цветята
и жадува за любов душата.
Люляк бял,люляк снежно бял,
с моя първи блян цъфтял.

Топли са лунните лъчи-радост в твойте
очи
и песен и шепот- всичко в тебе е любов.
Сякаш не е от този свят,
люляк бял,люляк снежно бял.

източник:Стари градски песни

петък, 1 април 2011 г.

Ден на шегата

                           ВИЦОВЕ

Слугата:
-Извинете ,господин графе,но вече шест
месеца съм без заплата!
Графът:
-Извинен сте!

-Длъжна съм да ви предупредя,че след
четиридесет минути ще се върне мъжът ми!
-Но аз нищо не правя!
-Именно !А времето лети...

Собственик на лека кола се оплаква на съседа
си,че са му откраднали колата предната нощ.
-Обади ли се в полицията?
-Не съм,чакам крадеца да я пребоядиса.
Тъкмо беше започнала да избива ръждата.

Алкохолик дава кръв за анализ.На другия ден
докторът му каза:
-В системата на вашето спиртообръщение
открих остатъци от кръв!

-Като се напия,нямам сили да работя.Ще трябва
да престана!
-Да пиеш ли?
-Не,да работя.

Водач на сафари заеква.Повежда групата из
джунглата и изведнъж вижда хипопотам,
готвещ се за атака.Ужасен ,започва да вика:
-Хип...Хип...Хип...
-Ура !-дружно отговаря групата.

ГЮВЕЧ ПО ОВЧАРСКИ

                  ПРОДУКТИ

500g чушки,2-3 домата,2-3 глави кромид лук,олио 100ml,
сирене 150 g, яйца 3 бр.,кисело мляко 400g,брашно 20g,
магданоз и сол.

                 ПРИГОТВЯНЕ

Ситно нарязаният лук и нарязаните на ивички чушки се задушават
в олио и малко вода.Прибавят се доматите и се задушават до
изпаряването на водата.Разбъркват се с натрошеното сирене и се
изсипват в тавичка.Ястието се посолява,полива се с разбитите с
млякото яйца и брашно,поръсва се със ситно нарязан магданоз
и се запича в умерено силна фурна.