Млад Пенсионер

Търсите идея за празнично меню значи сте попаднали на правилното място. Тук ви предлагам няколко ястия за Бъдни вечер. Ако тези рецепти не ви харесат изберете си друга от новата страница на моят блог - ЗЕЛЕНЧУЦИТЕ В БЪЛГАРСКАТА КУХНЯ ПЪЛНЕНИ ЧУШКИ С ОРИЗ  ПРОДУКТИ 10-12 червени чушки, 1 ч.ч. ориз,2 ч.ч. ситно нарязан кромид лук, 1/2 ч.ч. олио, сол, черен пипер, бахар, копър, магданоз.  ПРИГОТВЯНЕ Чушките изчистват от дръжките и семките,измиват се и се оставят да се изцедят. Лукът се задушава в олиото,като се добавя по малко вода докато стане прозрачен. Добавят се изчистеният и измит ориз, смления черен пипер, 5 зърна бахар счукани на прах,копър и магданоз измити и нарязани на ситно. Разбърква се леко прибавя се 1 к.ч. вода и се вари докато ориза попие водата. С тази смес се напълват изчистените чушки нареждат се в тавичка и се покриват с фолио. Пекат се в умерена фурна и се оставят да престоят 30 минути, след като фурната се изключи. Пълнените чушки се под...

                  Продукти 1 голяма тлъста кокошка, 1 чаена чаша ориз, 2 чаени чаши ситно нарязан лук, 1/2 чаена чаша олио, 50 г стафиди, 1/2 чаена лъжичка канела, 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер, 5-6 счукани зърна бахар, сол.                    Приготвяне Лукът се задушава с олиото и малко вода, докато стане прозрачен. Добавят се оризът, всички подправки и 1 кафена чаша вода. Задушава се на слаб огън, докато остане на мазнина. С тазе плънка се напълва измитата и посолена отвътре и отвън кокошка. Прибавя се една чаена чаша вода и се пече до зачервяване в затворен съд. Ако е нужна по време на печенето се добавя по малко гореща вода. Когато кокошката  се опече, плънката се изважда и се разбърква със соса. Ястието се поднася с прясна салата.

                Печено месо Продукти за печено месо : 1 кг свинско филе, 30 г масло, 6 домата, 2 кисели краставички, 2 моркова, 20 г пушена сланина, 4 скилидки чесън, 100 г сметана , 2 чаени лъжички брашно,  1/2 чаена лъжичка червен пипер, 1 глава лук, сол, черен пипер на зърна, 1 супена лъжица вино, зелена салата. Продукти за паниран хляб : 6 филии хляб, 50 г кашкавал, 2 яйца, брашно, галета, олио, 3 скилидки чесън.                 Приготвяне  Месото се оформя на цяло парче, като на няколко места се правят дълбоки цепнатини с нож. В тях се набождат скилидки чесън, парченца от киселите краставички, от морковите.Месото се превързва по дължина с конец, поставя се в тавичка, налива се 100 г вода. Върху него се нареждат парченца масло. Пече се в умерена фурна, като се полива със сока който се отделя по време на печенето. Изпеченото месо се почиства от конеца и се нарязва на филийки, дебели 2 ...