Пропускане към основното съдържание

Публикации

Показват се публикации от януари, 2012

ДОМАТИ ПЪЛНЕНИ СЪС СПАНАК

                            Продукти 800 г домати, спанак 400 г, олио 80 г ,сирене 20 г, яйца 2, прясно мляко 120 г, черен пипер, магданоз, сол.                             Приготвяне Спанакът се измива, нарязва на дребно и се задушава с една част от олиото до омекване. Сваля се от огъня прибавя се сиренето, стрито на ситно, едно яйце, черния пипер, магданозът нарязан на дребно и сол на вкус. С тази смес се напълват издълбаните домати и се нареждат в тавичка, в която е разстлана извадената вътрешност на доматите. Поръсват се с останалата мазнина и се пекат в умерена фурна. Малко преди да се извадят от фурната се заливат с мляко и 1 яйце и се допичат.

"Сарми" от риба

                   Продукти 1 кг пъстърва, 1/3 пакетче масло, 150 г гъби, 1 морков, лимон, черен пипер, сол, 500 г картофи, дафинов лист, глава лук.                   Приготвяне От пъстървата вземете само филетата, като махнете гръбнака. Начукайте филетата с чукче, поръсете със сол и черен пипер и ги увийте на сармички. Подредете в кръгла тавичка, прибавете главата лук  разрязана на две, моркова също нарязан на две, 2-3 дафинови листа. Залейте с малко вода, колкото да се покрият сармите. Притиснете ги отгоре с чиния и ги варете на тих огън. Готови ги сервирайте по две в порция, залети със задушени в масло гъби, парче лимон и по два цели варени обелени картофа.

Пазарджик новини - код зелено или код червено

Всички главни улици в Пазарджик са излизани до асфалт. За гражданите които живеят на тези улици код зелено. Понеже този мандат общината няма средства за останалите улици се обявява код червено. Демек стоите си по къщите  пийте червено вино и замезвайте с пържолки. А тези които нямат червено вино да гледат  турските сериали и да чакат пролетта. Ако все пак на някой му се наложи да излезе да използва така наречените котки за обувки, защото улиците са се превърнали в ледена пързалка. Като споменах пързалка се сетих, че миналата година на "тортата" имаше ледена пързалка, за която общината даде плащаше е тази година тази година пазарджишките не главни улици се превърнаха в безплатна ледена пързалка. 

Коприва с кисело мляко

Попарваме в кипяща подсолена вода 1 кг коприва. Отцеждаме я от водата и нарязваме на дребно. В 1-2 лъжици олио запържваме 1 лъжица брашно и смесваме с копривата. Разреждаме с 1 чаша вода, в която сме попарели копривата, и при постоянно бъркане сгъстяваме. Изсипваме в тавичка, подправяме с малко счукан чесън и черен пипер, заливаме с 1/2 л прясно мляко, нареждаме 6 опържени на очи яйца и запичаме във фурната. Поднасяме с кисело мляко.

АЗ НЕИЗКАЗАНО СТРАДАМ

Аз неизказано страдам, сълзите си едвам държа. Но пред кого да заридая, кому скръбта си да предам. Виждам желание безкрайно виждам в погледа ти жар. Уви, не виждам ти сърцето и туй що мислиш ти за мен. Разбрах, че мъжките целувки не водят те към добър край. Далеч, далеч от тез прегръдки, кажи, кажи не съм ли права? Да бъда твоя веч не мога, по скоро ти ме забрави. Забрави, ти, че аз бях твоя, че аз бях твоя, а ти мой. източник: стари градски песни

Пазарджик новини - капризите на времето

Вчера Днес

Странна държава е това България ! - нови странни работи

Странните работи продължават да се случват в държавата България. Първо много странно набързо забраниха проучването на шистовия  газ, уж под натиск от улицата. Не се знае дали въобще има ама го забраниха. Зеленчукопроизводителите направиха подписка за един много странен закон, за който изведнъж министъра на земеделието  обяви, че може би е допусната грешка и би трябвало да се промени. Веднага след изказването на министъра от общинския съвет на Пазарджик обявиха много странно, че борсата в с.Огняново е на загуба и трябва да се приватизира. След два дни още по странно министъра на земеделието обяви от Берлин, че в Пазарджик държавата ще прави Булгарплод . Преди години държавата приватизира най големия в Европа     консервен комбинат "Марица" в града ни, по същото време беше създадена и борсата в Огняново. Комбината го няма и същото май я чака и борсата.  Странно но факт първата успяла стачка се случи, а защо защото миньорите бяха единни, а единността я няма по нашите земи. И д

САВАРИНИ СЪС СИРЕНЕ

                    Продукти 300 г брашно, 120 г прясно мляко, 120 г масло, захар, 4 яйца, 30 г мая, сол. За плънка: 100 Г синьо сирене, 75 г овче сирене, 3 супени лъжици прясно мляко, 50 г сметана, сол, смлян черен пипер, 2 чаени лъжички коняк, магданоз, червен пипер.                     Приготвяне В хладкото мляко се прибавят мая, щипка захар, разбитите със сол и брашно яйца. Приготвя се тестото с мая, с гъстота на кекс. Тестото се разбива добре с миксер. Налива се на тънка струйка разтопеното масло. Тестото се разбива много добре още веднъж и се оставя да втаса на топло място. След като втаса се насипва в намазани с масло и посипани с брашно формички за саварини( напълват се до половината ) . Оставят се да втасат още веднъж. Пекат се в умерена фурна. След като изстинат се изваждат от формичките, отрязват се капачетата, а част от вътрешността се издълбава с вилица. В празните места се шприцова крем приготвен от сирене отгоре се поставят отрязаните капачета. Приготвяне на крем: Пригот

ПЛОДОВА САЛАТА " ВИТАМИННА БОМБА "

                      Продукти 1 кофичка кисело мляко, сок от един лимон, на върха на ножа канела, 1 пакетче ванилия, 2-3 лъжици захар, 2 ябълки, 1 портокал, 1 круша, 1 малък грейпфрут, 1 малък банан, 1-2 лъжици стафиди, 1 лъжица нарязани орехови ядки.                      Приготвяне Слагаме киселото мляко в купа, прибавяме лимоновия сок, канелата, ванилията и захарта. Обелваме плодовете, нарязваме ги на големи парчета и ги размесваме внимателно в киселото мляко. Измиваме стафидите в цедка, подсушаваме ги, нарязваме ги и заедно с ореховите ядки ги прибавяме към салатата. Можем да подсладим още малко на вкус. Тази салата мажем да поднесем веднага, но е по вкусна, ако я оставим да отлежи малко.

НОЩ

Нощ, мрак всичко спи, един пазач е там, буден вън броди. Един пазач е там, мълком бди в мрака, а в мойта морна гръд спомени горят. О, знай в този час за тебе мисля аз. Твоят лик все виждам, о, ти, що в миг разби моят блян тъй светъл. За теб умирам аз, тук сам и прокълнат. източник: стари градски песни

ПИКАНТНА САЛАТА ОТ ЧЕСЪН

        Продукти 7 малки главички чесън, 1/2 л. бяло вино, 100 мл оцет, 80 г захар, 2 люти чушки, 2 щипки розмарин, 8 пъпки карамфил, 4 дафинови листа, 2 равни лъжички сол, 4 лъжици олио.                  Приготвяне Слагаме на огъня виното, оцета, захарта и подправките, и като започне да ври прибавяме обелените скилидки чесън. Варим 3 минути. Съдът в който варим чесъна не бива да е алуминиев ( използуваме емайлиран или стъклен съд ). Покриваме сварения чесън и оставяме да отлежи в марината около 12 часа. На другия ден отново варим чесъна 5 минути, след което го оставяме да изстине  и преливаме в измит и попарен буркан. Отгоре наливаме олио и поставяме в хладилник, където може да стои няколко дни. Поднасяме салатата от чесън заедно със сока като гарнитура към месо.

Докога нашите политици ще са гъзолизци?

Мирно и тихо с подписка зеленчукопроизводителите от пазарджишко протестират срещу решението на правителството и те да водят счетоводство и да имат касови апарати. Те нямат пари и трактори за да идат в София да протестират. Те нямат пари да платят на някоя медия да даде голяма гласност на протеста им. Те просто събират подписи. Те са граждани на нашата държава, които се борят със земята за да изхранят семействата си, а правителството иска да им отнеме тази възможност. И всичко това се случва заради политиците гъзолизци, които за огромни комисионни се продадоха на богатите им събратя от европейския съюз. -   Градинари бутат оранжерии Пазарджик. Земеделци от близо 30 села в района на Пазарджик започнаха да бутат оранжерии и масово да отказват семена за посев. Хората са решени да стигнат до крайни протестни действия заради влязлото още на 3 декември миналата година изискване да водят счетоводство. - вижте още

ЗООПАРК-Пазарджик - зимна баня

ЯСТИЯ ОТ ЦЕЛИНА

Хайвер от целина  Продукти: 400 г целина, чесън 20 г, орехови ядки 50 г, олио 40 г, маслини 50 г, сварени яйца 2 , лимон, сол. Приготвяне: Сварената целина се претрива през цедка или се разбива с дървена лъжица на гладко пюре. Прибавя се счукания на кашица чесън и орехови ядки, олиото, лимоновия сок, солта и се размесва добре. Поднася се украсен с маслини и резенчета от твърдо сварени яйца. Пълнена целина   Продукти: целина 400 г, магданоз 40 г, скилидки чесън 4, счукан сухар 20 г, брашно 20 г, олио 120 г, лимон, черен пипер и сол. Приготвяне: Избират се средно големи глави целина. Обелват се и се издълбават. Приготвя се плънка от издълбаната част,магданоз и скилидки чесън нарязани на ситно и подсолени на вкус. Напълнените глави целина отгоре се поръсват със счукан сухар. Нареждат се в тенджера с широко дъно в един ред или в тавичка и се поливат с олио. Налива се гореща вода до половината на главите, прибавя се сол, черен пипер на зърна и се вари или пече на тих огън. В края на варенет

Пазарджик новини - земеделски неволи

Прочетох тази новина -   " Над 900 земеделски производители и кметове на села от община Пазарджик настояват за промяна в Закона за стоковите борси и тържищата. От 3 декември миналата година земеделските производители са задължени да се регистрират поТърговския закон, да водят счетоводство и да имат касов апарат." и затова искам да споделя мойто мнение по този вече 21 годишен проблем.  След като ни върнаха земята и аз реших да отглеждам зеленчуци, за да си допълня семейния бюджет. Трудно се работи земеделие в демократична България, но още по трудно се продава произведената продукция. Първата година с продажбата им беше лесно, карахме първокачествената стока на пазар в София, а второто качество в консервения комбинат в Пазарджик. Но следващите години започна ходене по мъките, пазарите в София ги взеха търгашите и нас производителите не ни допускаха вече до тях. Консервеният комбинат в Пазарджик беше приватизиран и разграбен. По борсите в София продукцията се изкупуваше на без

ЖЕЛАНИЕ

Главата тегне изнурена, в гърдите нито капка мощ, мъгла в душата уморена, като в настъпила нощ. А грей замислено луната, морето дреме, ветрец вей, сънливо плиска се вълната и лодка до брега люлей. Една съблазън ме опива, зоват ме шепотно мечти - далеч, де никой не отива, далеч в пустинни самоти. И тамо - нека ме целува лъчът на тъжната луна, зефир коса ми да милува, едва да ме люлей вълна... източник:стари градски песни

ЯСТИЯ ОТ МОРКОВИ 2

Крем супа от моркови  Продукти: моркови 400 г, масло 40 г, ориз 40 г, прясно мляко 120 г, сол. Приготвяне: Морковите се почистват, нарязват се на дребно, поръсват се със сол и се задушават в масло. Когато омекнат, прибавя се оризът, заливат се с гореща вода и се варят, докато напълно омекнат. Супата се пасира, прибавя се прясно мляко и се посолява на вкус. Поднася се подправена с прясно масло и гарнитура пържени кубчета хляб. Омлет от моркови  Продукти: моркови 600 г, яйца 8, масло 80 г, сол. Приготвяне: Морковите се почистват и се нарязват на кубчета. Задушават се до пълно омекване с масло и малко вода. Всяка порция омлет се изпържва отделно, като към разбитите яйца се прибавят 1/4 от задушените моркови и се изсипват в тиганче с горещо масло. Поднася се сгънат на две. Пиле със сос от моркови Продукти: пиле 600 г, моркови 150 г,домати  100 г, прясно масло 80 г, брашно 30 г, хляб 150 г, бахар, дафинов лист, червен и черен пипер, сол. Приготвяне: Пилето се нарязва на порции и се поставя

Важното е да сме в играта

В последната фирма където работих имаше един колега, който с повод и без повод казваше тази реплика(Важното е да сме в играта) .В началото не и разбирах смисъла, но като започнаха съкращенията във фирмата и много колеги бяха съкратени демек изпаднаха от играта ми стана ясно какво иска да каже моят бивш колега.Бивш защото и аз изпаднах от играта, за което не съжалявам. Та така е в нашите фирми "важното е да си в играта", а това че не се спазва кодекса на труда не е важно, важното е да спазваш кодекса на работодателя. Поводът да си спомня за тази реплика са действията на това правителство. Откакто е на власт то точно това прави да е в играта. Преди да дойде на власт обещаваше съд и затвор за тези, които разграбиха държавата ни и затова хората гласуваха за него. Но поне засега няма нито един осъден. Само от време на време в медиите се пускат партенки, като тази - Известни хора, добре поставени в обществото, поръчвали убийства - и кои са тези известни хора за сега остават неиз

ЗИМНИ САЛАТИ

Салата от кервиз с ябълки и сирене   Продукти:  1 малка глава кервиз, 500 г възкисели ябълки, 50 г сирене, 50 г орехови ядки, 1 кисело мляко, 1 лъжица лимонов сок, сол, черен пипер, магданоз. Приготвяне :Разбъркваме в купа киселото мляко с лимоновия сок, сол, черен пипер, и раздробеното на малки парченца сирене. Нарязваме на тънки филийки почистените от семето ябълки (няма нужда да се белят) и ги поставяме в заливката от кисело мляко. Изчистваме и измиваме основно кервиза, настъргваме го на ситно ренде и го слагаме веднага в купата. Разбъркваме и гарнираме с едро нарязаните ядки от орехи и накълцан магданоз. Салата от праз с ябълки Продукти : 700 г праз, 40 г ядки от лешници, 300 г възкисели ябълки, 1/8 сладка сметана, 1-2 лъжици захар, сол, 3 лъжици лимонов сок. Приготвяне : Изчистваме праза, като използуваме за салатата само бялата и светлозелена част. Измиваме го и го нарязваме на малки кръгчета (няколко парченца оставяме за украса) . Нарязваме на по едри парченца лешниковите ядки,