Пълнено червено цвекло

Продукти
12 главички червено цвекло, 250 грама кайма, 1/2 пакетче краве масло, 1 глава кромид лук, 1 твърдо сварено яйце, сол, смлян черен пипер.

Приготвяне
Червеното цвекло се измива и се сварява в подсолена вода. Главичките внимателно се обелват, отрязват се капачета откъм дръжките и се издълбават. Лукът се настъргва и се задушава с 2-3 супени лъжици масло. Прибавя се каймата, и след като се запържи се добавят солна вкус, черния пипер и ситно нарязаното яйце. Главичките цвекло се напълват, поставят се капачетата и се нареждат в тавичка. Заливат се с вода и останалото масло.
Пекат се на умерена фурна.