неделя, 28 февруари 2016 г.

Рагу от смесени зеленчуци


Продукти за 4 порции - 3-4 моркова, 1/2 глава карфиол, 2 глави лук, 1/2 буркан консервиран грах, 1/2 чаена чаша ориз, 2 картофа, 4-5 гъби, 2 ябълки, 3-4 супени лъжици растително масло, 1/4 пакетче  краве масло, 1 супена лъжица доматено пюре, 1 малка чаша бяло вино, магданоз, черен пипер, сол, 4 филии бял хляб навлажнени в бульон и изпържени в горещо масло(канапета).


Приготвяне
Морковите се нарязват на кубчета, а лукът на ситно. Задушават се в растително масло до полуомекване.  Прибавят се почистени и нарязани гъби, ябълки, картофи и карфиолът накъсан на цветчета. Долива се виното, в което е разтворено доматеното пюре. Прибавя се маслото и се задушава още десетина минути, а след това се слагат оризът, грахът и 1 1/2 чаени чаши гореща вода. Ястието се посолява и се вари на тих огън, докато оризът набъбне. Наръсва се с магданоз и черен пипер. Поднася се върху изпържени филии хляб(канапета) и със салата по избор. Сосът от ястието се поднася в сосиера.


Внимание! - Всички тези рецепти и другите работи, които съм публикувал може да ги намерите на новия ми сайт на адрес - http://pensioner.site/

Няма коментари:

Публикуване на коментар