Млад Пенсионер

                     Продукти Спанак 800 г, лук 80 г, ориз 120 г, олио 80 г, кисело мляко 160 г, магданоз 30 г , джоджен, червен и черен пипер, сол.                      Приготвяне Спанакът се нарязва на едро. Прибавя се ситно нарязаният магданоз, джодженът и се посолява. В тенджера с по широко дъно се слага половината спанак. Върху него се разстила задушения ориз с лука, поръсен с червен пипер, и отгоре се покрива  с останалия спанак. Залива се с 1 1/2 чаша гореща вода и се задушава на тих огън. Поднася се с кисело мляко.

Прошката е мисловният духовен и емоционален акт на освобождаване от чувства като гняв, раздразнение и негодувание, насочени към друг човек, заради сторени от него нежелани действия или нанесени обиди. Прошката не означава потискане на гнева и раздразнението, а напълното освобождаване от тях чрез осъзнаване на причините, довели до появата на тези чувства, и оттам — намирането на по-рационален начин за преодоляване на дразнителя. Прощаването има значение най-вече за прощаващия, тъй като той се освобождава от негативните си емоции и добива отново възможност за обективна преценка на фактите, свързани с другия човек, въпросната нанесена обида или нежелано поведение - източник  Уикипедия Днес било ден за прошка, но според   Уикипедия е и освобождаване на гнева. И понеже много гняв се събра в мене през тези години реших днес да простя на предизвикалите в мен този гняв. Прощавам на всички правителства за разсипването на държавата ни. Прощавам на сегашното правителство, че зам...

Преди време имаше една полицейска акция с кодовото име "Наглите". Това което се случва в момента в държавата ни (оставки и уволнения на висши чиновници) най ще му приляга кодово име "Насралите". Защо? Ами защото шефката на    НЗОК по закон нямала право на бонуси, но тя все пак си даде. Всички власт имащи са знаели това, но са си траели и като се размириса, едни побързаха да я изкарат по черна и от дявола, други се направиха на ни лук ял ни мирисал, а трети започнаха да я хвалят, и както в живково време  осереш на даден пост, издигат те на по висок. Този код "Насралите" най подхожда на земеделското министерство. Там назначават на високи постове чиновници с фалшиви дипломи, може би и  с фалшиви свидетелства за съдимост, чиновници без висше образование, но със способностите на Бил Гейтс. А какво ли ще е в другите министерства само господ знае, дано да няма във военното министерство някой параноичен военен чиновник завършил агро колежа в Пазарджик , който да п...

                        Продукти 750 г калкан, топено масло 100 г, пресни краставици 100 г, лук 200 г, пресни гъби 120 г, брашно 25 г, прясно масло 30 г, магданоз, черен пипер, сол.                        Приготвяне Калканът се нарязва на порции, посолява се, поръсва се с черен пипер, панира се в брашно и се пържи до зачервяване от двете страни. Поотделно се задушават гъбите и ситно нарязания лук, след което се смесват и към тях се прибавят краставички, нарязани на тесни ивички, и прясно масло. Парчетата изпържен калкан се поднасят, като се поставят върху лъжица изпържен лук и гъби размесени с краставици, а отстрани се нареждат варени картофи.Гарнира се с гъби  и краставички и се полива с прясно масло. Поръсва се с магданоз.

Под липите сам самичък, бродя бледен и посърнал, че любимото момиче няма да се върне вече. Нощта бе тиха и безлунна, липите ронят златен прах, тук нявга първи я целунах и нейна радост бях аз. Пада златен прах върху ми и в тая нощ сам самичък, шепна безутешни думи " Колко много я обичам ". И пак притискам до липите от болка съкрушена гръд нали не виждат се сърцата и нежно да туптят. източник: стари градски песни

                  Продукти 1 голяма тлъста кокошка, 1 чаена чаша ориз, 2 чаени чаши ситно нарязан лук, 1/2 чаена чаша олио, 50 г стафиди, 1/2 чаена лъжичка канела, 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер, 5-6 счукани зърна бахар, сол.                    Приготвяне Лукът се задушава с олиото и малко вода, докато стане прозрачен. Добавят се оризът, всички подправки и 1 кафена чаша вода. Задушава се на слаб огън, докато остане на мазнина. С тазе плънка се напълва измитата и посолена отвътре и отвън кокошка. Прибавя се една чаена чаша вода и се пече до зачервяване в затворен съд. Ако е нужна по време на печенето се добавя по малко гореща вода. Когато кокошката  се опече, плънката се изважда и се разбърква със соса. Ястието се поднася с прясна салата.

Наздраве на именниците, на лозарите, градинарите и кръчмарите! От  Уикипедия - Обичаи и празнична трапеза  Обичаи  Празнуват не само лозарите, но и градинарите и кръчмарите. Рано сутринта стопанката омесва хляб — пресен или квасник. Освен това сготвя и кокошка, която по традиция се пълни с ориз или булгур. Кокошката се вари цяла, а след това се препича на саджак. В нова вълнена торба се слага питата, кокошката и бъклица с вино. С такива торби на рамо мъжете отиват на лозето. Там се прекръстват, вземат косерите и от три главини всеки отрязва по три пръчки. След това отново се прекръстват и поливат с донесеното вино лозите. Този ритуал се нарича „зарязване“. След това всички се събират и избират „царя на лозята“. Едва тогава започва общо угощение. „Царят“ е окичен с венец от лозови пръчки, който носи на главата си, и с друг венец, който слага през раменете си. Той сяда на колесар. Лозарите теглят колесаря и под звуците на гайди, гъдулки и тъпан се отправят към село...