Добрата новина е, че все повече хора научават за последните постижения в науката за храненето, които ясно показват, че храната, която консумираме може да действа като мощен инструмент за борба с болестите. Учените са единодушни, че най-добрата защита от болести може да се получи чрез консумиране на разнообразна гама от плодове и зеленчуци. Горските плодове по специално са с големи антиоксидантни и противовъзпалителни ползи. Антоцианините - ключ към силата на горските плодове Горските плодове са хранителни вещества на които, движеща сила са набор от витамини, включително витамин А, С, Е и фолиева киселина, минерали, селен, магнезий, калций и полифеноли, антиоксиданти и антоцианини. Уникалната способността на горските плодове да се преборват с определени заболявания се дължи на присъствието в тях на антиоксиданта антоцианин. Този специфичен вид антиоксидант е доминиращ в семейството на ягодо плодните, оттам и неговата висока ефикасност за здра...