Млад Пенсионер

В последно  време не ми се пише в блога, защото в държавата ние е такъв батак, че не знам как ще се оправи. Работа няма, а и не се знае дали ще има някога. И кой е виновен за всичко това, като слушаме управляващите опозицията е виновна. Тя пък обвинява тях. Абе един омагьосан кръг. Но ако си имате работа с държавната чиновническа администрация разбирате, че за всички тези години нищо не се е променило - корупция, мързел, корупция. Отидете в някой от сегашните офиси на държавната администрация и ще видите, че само се е променило едно преди чиновника решаваше кръстословици, а сега си цъка в нета. Наистина има и работещи чиновници, но те са много малко. Пиша всичко това, защото днес един мой приятел ми разказа своята история за кандидатстване за пенсиониране по болест. Той близо една година лежа по болници. Миналата година лекуващия лекар му прави документите за кандидатстване в ТЕЛК. И от тук натам започват мъките на моя приятел. За да му предвижат документите п...

Къпината е едно от най старите лекарствени растения. Поради високото калиево и ниското натриево съдържание къпиновия плод е добро отводняващо, хранително и лечебно средство.                                                     Консервиране Компот от къпини Приготвя се от едри, силно обагрени плодове. Къпините се почистват, измиват се и се насипват в буркани, като леко се стръскват. Заливат се с горещ (85-90 градуса) сироп с концентрация 60% (на 1 литър вода се прибавя 1,5 кг захар). С полученото количество сироп се заливат 7-8 буркана, пълни с плод. Бурканите се затварят и се стерилизират 8-10 минути. Охлаждат се със студена вода. Конфитюр от къпини 700 грама почистени и измити къпини си посипват с 1 кг захар, заливат се с чаена чаша вода и се варят. Към краят на варенето се прибавя 3-4 грама пектин (смесен с 6-8 г захар и разтво...

Днес се рових из интернета да прочета нещо за някогашните бостанджии. Понеже и аз си имам малък бостан, а и бащата на жена ми са имали навремето ми беше интересно какво ли ще пише в нета. Намерих само това (мн. бостанджии, м.1. Разг. Човек, който отглежда и/или продава бостан.2. Истор. Във феодална Турция – служител в охраната на султана.). От баща ми знам, че на бостана не се е отглеждало само дини, а и всички видове зеленчуци. Имало е долап чрез, който са извличали вода и са поливали бостана. До тук са моите познания за бостаните, а зеленчуците по долу на снимките са от моят бостан, който поливам с бензинова помпа и поради големите горещини вече доста често. Гроздето от асмата и то узря по рано тази година. Намерих в нета и една басня на Стоян Михайловски точно за това горещо време.                                                     ...

Изглежда  Пазарджишкия климат влияе лошо на палмите, и те при първия по силен ветрец падат, а някой даже взеха и да съхнат. И с тях ще стане , като с прословутата най дълга пейка. Поне пропилените пари са по малко, само 10 000 лева.

Компот от боровинки Прясно набраните боровинки се почистват от листенца, дръжки и от зелени и гнили плодове. Измиват се обилно с вода и се насипват в буркани, като се стръскват. Заливат се с горещ (85 градуса ) сироп с концентрация 40-50%, приготвен от 1 литър вода и 700-1000 г захар. С това количество сироп се заливат 5-6 буркана. Бурканите се затварят, нареждат се в съд със загряна  до 60 градуса вода и се стилизират 10 минути. Сироп от боровинки Приготвя се само от черни боровинки. Подбират се узрели, силно обагрени и свежи плодове, смачкват се, оставят се да престоят 1-2 часа. Кашообразната  маса се изстисква и отделения сок се прецежда. На 1 л сок черни боровинки се прибавят 2 кг  захар и  5 грама лимонена киселина. Сиропът се загрява до 75 градуса и веднага се разлива в тъмни и сухи бутилки и се държи в хладно помещение. Конфитюр от боровинки Плодовете се почистват от листа и примеси. Измиват се със силна струя вода. Приготвя се захарен сиро...

Продукти 8 филета от бял костур ( около 100 грама парчето), 1 супена лъжица масло, 1 малка глава ситно нарязан лук, 2 кафени чаши бяло вино, 2 чаени чаши вода, 1/2 чаена чаша разбита сметана, сол. Приготвяне Изпържваме лука и филето ( от двете страни) в дълбок тиган. Посоляваме  и заливаме с бялото  вино и водата. Захлупваме тигана и оставяме на слаб огън около 5 минути. Изваждаме филетата риба от тигана, а към останалия сос добавяме  сметаната и разбъркваме. Сервираме филетата полети със соса.

Започнаха концертите на открито в парк Острова.