Млад Пенсионер

Сурва, весела на баба, че ни трябва като хляба. Сурва, весела на дядо, да му е сърцето младо. Сурва, весела на мама, баницата по-голяма. Сурва, весела на татко, да ме тупа по на рядко. Сурва, весела на всички, здрави, умнички, добрички! текст: народен

                Печено месо Продукти за печено месо : 1 кг свинско филе, 30 г масло, 6 домата, 2 кисели краставички, 2 моркова, 20 г пушена сланина, 4 скилидки чесън, 100 г сметана , 2 чаени лъжички брашно,  1/2 чаена лъжичка червен пипер, 1 глава лук, сол, черен пипер на зърна, 1 супена лъжица вино, зелена салата. Продукти за паниран хляб : 6 филии хляб, 50 г кашкавал, 2 яйца, брашно, галета, олио, 3 скилидки чесън.                 Приготвяне  Месото се оформя на цяло парче, като на няколко места се правят дълбоки цепнатини с нож. В тях се набождат скилидки чесън, парченца от киселите краставички, от морковите.Месото се превързва по дължина с конец, поставя се в тавичка, налива се 100 г вода. Върху него се нареждат парченца масло. Пече се в умерена фурна, като се полива със сока който се отделя по време на печенето. Изпеченото месо се почиства от конеца и се нарязва на филийки, дебели 2 ...

Тогава късна есен беше, листът трепереше отнесен от есенния лъх в простора, о, спомняте ли си, госпожо? Вий спомняте ли есента и виолетовия здрач, когато есента с плач настройваше, като  с китара? По сребърното езеро минаваше полека лебед и белоснежното петно изчезваше в нощта безследно. Така започва в късна есен нашата любов едва в зачатък, под пожълтелите листа, нали си спомняте любима, о, спомняте ли си госпожо? източник:стари градски песни

Зимата дойде в Пазарджик с много сняг.За да децата радост и забавление.Спомням си като дете какви боеве със снежни топки ставаха. Правехме снежни човеци. Возехме се на шейните. А най интересното ставаше когато замръзнеше канала. Играехме хокей с кънки направени от налъми. Пред училището където учех винаги правехме пързалка и то беше пързаляне,падане имаше и контузии, но беше весело.Ех спомени хубави спомени.  Честита баба Зима!

                   Продукти За желето: 500 г домати, 2 малки глави лук, 1 резен целина, 1/2 чаена лъжичка захар, няколко зърна черен пипер, 1 карамфиче, 1 връзка магданоз, 1 дафинов лист, 1/2 лимон, 50 г желатин. Други продукти: 2 сварени яйца, 1 пресен домат, 50 г маслини (без костилки и изцедени от мазнината), 50 г сварен грах, 1 сварен морков (нарязан на кръгчета), 3-4 кисели краставички.Може да се прибави и сварено пилешко месо, шунка, карфиол.                     Приготвяне Залейте желатина със 100 г студена вода и го оставете да набъбне. Разтопете го на слаб огън - да се получи смес като гликоза.Сварете в съд нарязаните домати, лук, целина, карамфил, черен пипер, дафинов лист, нарязан магданоз, сол и 300 г вода - варете 30 минути.Пасирайте зеленчуците през преса ,долейте вода - да се получи 500 г смес, и сложете на огъня отново - след като заври, прецедете п...

Сняг се сипе над гората, ти и аз сме тъй сами. И ветрецът в тишината чудни приказки мълви. Тръпнат устни упоени, скръб в очите ни гори, че ще бъдем разделени много скоро може би. Затуй ела при мен и забрави сълзите в този ден. Не ще се върнат нивга твоите мечти. Сняг се сипе над гората, ти и аз сме тъй сами. И ветрецът в тишината чудни приказки мълви. източник:стари градски песни

               Продукти Прясна дребна риба 1,250 кг, 1 глава чесън,4 средно големи моркова, 2 средно големи глави целина, 150 г домати, 3 дафинови листа, 5-6 зърна черен пипер, 4-5 зърна бахар, 200 г бяло вино, 100 г лимон на резенчета, 40 г счукан и пресят сухар, 125 г олио,сол.                Приготвяне В пръстен гювеч поставяме предварително почистен и нарязан на тънки колелца чесън, морковите цели, целината нарязана на дребни парченца, обелените и нарязани на дребно домати, дафиновите листа, черния пипер,бахара и прясната дребна риба.Посоляваме продуктите на вкус и ги разбъркваме. Добавяме бялото вино, резенчетата лимон и счукания сухар.Поливаме с олиото и печем на умерена фурна.