Млад Пенсионер

                        Продукти 4 едри картофа ,смес от ароматни подправки,1 една червена чушка,1 тиквичка,250 г гъби,2 глави лук,1 скилидка чесън,по 1/2 връзка босилек и зелен лук,10 с.л. соев сос,5 с.л. олио,смлян черен пипер.                         Приготвяне Почистваме,измиваме и подсушаваме  картофите.Завиваме във фолио всеки картоф поотделно заедно с ароматните подправки и печем около 50 минути.Нарязваме на парченца тиквичката ,гъбите ,чушката и ги слагаме в тиган.Нарязва ме лука ,чесъна,и босилека ,смесваме ги със соевия  сос ,олиото и останалите подправки ,слагаме ги върху зеленчуците и пържим 15 минути.Отвиваме картофите ,разрязваме всеки на кръст , разтваряме леко и пълним със зеленчуци.По желание украсяваме със свежи зелени подправки.

Дълбоката обич предели не знае , тя нейде дълбоко ,потайно дълбае , вълнува гърдите ,в душите звучи и пали пламъци в нашите очи. Тя идва тъй както денят озарява , дълбоката мрачна зелена дъбрава , тя идва със песни въздишки цветя , тъй както идва при нас пролетта. Ти взреш се в очите дълбоки омайни и в тях се взират веч сили потайни , че ти си пленен от бездушния зов , ти болен си о, скитнико от любов. Ти болен си скитнико , но не желаеш за твоето здраве и за теб да знаеш , че ти си пленен от беззвучния зов и твоята болест се казва любов. източник:стари градски песни

                   Продукти 2 краставици(около 600 г ),3 парчета сурова наденица,1 глава лук,1 червена и 1 жълта чушка ,1 връзка ,100 г сладка царевица,сол ,черен пипер,30 г масло,125 г зеленчуков бульон ,125 г разбита сметана ,червен пипер,1 щипка захар.                  Приготвяне Лукът,чушките и магданоза се нарязват на ситно.Краставиците се обелват ,разрязват се по дължина и сърцевината им издълбава с лъжица.Към извадената от червото наденица се прибавят половината от чушките ,магданоза,лукът и сладката царевица.Разбъркват се добре и се подправят на вкус.Останалите чушки се пържат в сгорещена мазнина и се прибавят към плънката.Напълнените  краставици се заливат със смес от бульона и сметаната и се задушават 30 минути на слаб огън.Сосът се вари още малко и се подправя със солта ,червения и черен пипер и захарта.По желание краставиците могат да се запекат.

Вчера с приятели се разходихме из  местността "Добра вода",която се намира в северните склонове на Родопите на 12 км от Пазарджик.Времето беше слънчево само за разходка в планината.Имаше много хора които се разхождаха ,като нас.Бях си забравил фотоапарата ,но все пак направих няколко снимки с мобилния.Споделих с жена ми ,че може би идваме за първи път в тази местност само да се разхождаме ,а не да хапваме и пийва ме.Та май ще е вярна поговорката  всяко нещо с времето си.

                    Продукти Брашно 260 г,вода 100 г,олио 100 г,праз 240 г,сирене 140 г ,яйца 2, сол.                      Приготвяне От добре измесено банично тесто се разточват 4-5 кори ,от които едната е по голяма и по дебела.Оставят се де позавехнат малко ,без да изсъхнат.Празът за плънката се нарязва на дребно и се задушава в олио до омекване.След като изстине се прибавят разбитите  яйца,натрошеното сирене и се разбърква добре.В намазана тавичка се слага първо голямата кора ,краищата на която излизат 10 см от тавичката.Поръсва се с горещо олио и се поставя втората кора ,която равномерно се набира ,за да се помести в тавичката.След като се поръси с  олио в средата се изсипва плънката от праз ,така че околовръст 10 см от тавичката да остане без плънка.След това се нареждат следващите 2 или 3 кори ,като всяка от тях се поръсва с горещо олио.Краищата на първата к...

                      Продукти Праз 800 г,олио 60 г,брашно 20 г,доматено пюре 20 г,магданоз,червен пипер,сол.                        Приготвяне Празът се почиства ,нарязва се на парчета дълги 3-4 см,и се нарежда в тавичка ,намазана обилно с мазнина.Полива се със запръжка от брашно ,разредена с вода и доматено пюре.Посолява се ,поръсва се с червен пипер и ситно нарязан магданоз.Пече се в умерена фурна,докато празът напълно омекне.

                     Продукти Праз 1 кг,1/2 с.л. захар,2 к.ч. зехтин,сокът от половин лимон,1 разбито яйце,вода,сол.                      Приготвяне Почистваме праза и го нарязваме на парчета с дължина 8-10 см.Задушаваме го в зехтина с малко вода и го подправяме със захар и сол на вкус.Доваряваме на слаб огън.След като се охлади ,прибавяме разбитото яйце и го разбъркваме заедно с лимоновия сок .